第131章 炸丸子（2 / 2）

“我看行。”黄老师赞同道，“对了，刚电话里，对方说什么时候到了没？”

黄老师看向罗晋，刚才是他接的电话。

“等会就到，说十点多。”罗晋回答道。

“这样啊，知道是谁吗？”黄老师随口问了句。

罗晋摇头，“没听出来，用的变音器。”

黄老师也无所谓，“行吧，反正管他是谁，女的来了帮忙做饭，男的直接拉到田里种地。”

其余两人深以为然。

“至于中午看情况，真不行咱们去隔壁做客去，看看小章做什么好吃的。”

“我看行！”

“赞同。”

……

这会章禹还不知道隔壁三人已经把主意打到他这了。

这会他正在剁胡萝卜。青萝卜已经被他剁了丁了，这一步之前其实是可以给萝卜焯水的，是为了去除萝卜的辛辣。

不过他就喜欢萝卜的辛辣味，直接剁就行了。

因为不是秘制系列，系统给的做法很宽松。

将剁好的青萝卜跟胡萝卜放进一个大的不锈钢盆里，然后把搅好的姜末倒进去。

葱直接切成葱花，然后剁几下就行了。

开始调馅。

章禹拿了两个土鸡蛋，敲开，打进去。然后加入盐、蚝油、鸡精、少许白糖提咸，最后再加点胡椒粉，这就齐了。

至于十三香什么的，不用加，因为他这不是肉馅的，加十三香没必要。

打开之前买的淀粉袋子，舀了一大勺玉米淀粉，然后加入一大勺面粉。

这个是有比例的，淀粉跟面粉比例一比一就行了。

剩下的直接搅拌就行了。

因为系统给的经验，他加的淀粉跟面粉正好，一般来说，都是先加少点，然后看是不是希了，如果感觉不成型的话，再慢慢加面粉跟淀粉。

鸡腿已经泡差不多了。章禹将其捞了出来。

这玩意他没做过，不过既然是油炸的，只需要把前期的做好，放入油锅炸就行了。

网上有教程，章禹找个靠谱的视频，把鸡腿腌制一下，然后调好浆糊，挂上浆。

又把买来的面包糠倒进盘子里，等会直接开炸就行了。

想了想，章禹没做米饭，直接做了一锅花生粥。

电饭煲设置好，章禹开始炸了。

起锅，先将锅里的水分炕干，然后倒入新鲜的油。他没用老油，用的话那油就废了，虽然也能吃，但炸过两次东西的油，味道肯定没那么好了。

油温五层热，章禹带上一次性手套，左手抓了一把馅，稍微一挤，大拇指跟食指那就被挤出一个圆形的丸子出来。然后用勺子舀起来放进油锅。

当然牛比的直接对着油锅挤，不过那是老师傅了，像他这种半吊子的还是老老实实的用笨方法吧。

随着丸子一个一个下入油锅，整个锅里开始沸腾起来，‘滋啦’的声音响起，一股香味也开始传了出来。

章禹见锅里的丸子差不多了，就没在下丸子了，拿起漏勺，开始推了起来。

这时候就看出系统的牛比之处了，本来对油炸东西半懂的章禹，这会得心应手。

捞出来的丸子没有一个被炸焦的。

章禹用手捻了一个，尝了一口。

外酥里软！

好吃！