第五十九章 厨神的主食——油泼面（1 / 1）

一帮人风风火火的从章禹屋里出来，又风风火火的回到蘑菇屋。 罗晋将盆往桌子一放。 “小章老板，赶紧的吧！”黄老师示意了一下章禹，让他开始做饭。 章禹瞅瞅闫导。 闫导道：“黄老师，我们今天没这……” “我不听！”黄老师摆手。 闫导继续道：“这节目不是这么……” “我不管，反正今天不吃你们提供的东西。”黄老师不为所动，欠了一屁股债了，还想让他们老老实实做任务？ 呸！ 见对方这样油盐不进，闫导也麻瓜了。 贺老师在一旁见了，赶紧上前将门给关上。“行了，你们在一边拍吧，我们该吃饭了。” 说着，将一帮工作人员关在了外面，眼不见为净。 章禹在一旁见了，得！ 老老实实做吧。 时间也差不多了，章禹上前将面团拿了出来，结果左看右看没找到案子在哪。 章禹没法，只能拿菜板当案台。 将面团擀成两厘米厚的圆饼，切成宽条。依次放进盘里。 盘中刷油，再将每根面条都抹满油，放入盘中，盖上保鲜膜，醒面。 “那什么。这得等等，要不我先回去？”章禹想溜了。 黄老师直接道：“急什么，你这才多少面，你看我们这些人不见得够吃啊！再弄点。” 章禹没法，只能继续和面。 好在这院子什么不多，菜多。 趁着这会功夫，已经摘了不少菜了。 章禹见走不了，只能帮忙先将配菜给准备一下。 起锅烧水。 可怜这地方连个煤气灶都没有，只能在院子里生个火堆。 章禹看了一下，一个简易的土坑。 等水好了后，章禹在锅里加了点盐和油，然后将洗好的小青菜扔进去，大概几十秒，章禹赶紧将其捞出。 正好戚则卿将碗拿了出来，章禹直接将青菜分在碗里。 加上章禹，五个人。 碗太小。 怎么都感觉不是这个味。 “闫导，打个商量呗！”章禹站在墙里面对外面的闫导喊道。 “什么事？” “碗太小，你找个人去我那拿几个大碗。”当时刚来这边，买锅碗瓢盆的时候，他专门买了几个大海碗。 都已经这样了，闫导只能让人去帮忙拿。 这会黄老师又坐在电话旁，开始打电话了。 “我得先把我那些学生忽悠过来，不然等节目播出了，搞不好他们就不来了。” “那我这边还有一些朋友，你看要不要也喊过来。”贺老师坐在旁边出着注意。 “先等等，明天估计会来一批，后天再来一批，这样，你等会打电话，看看后天能不能跟着来，咱们快点，趁着现在还不是太冷，赶紧把麦子种了。” 黄老师说的是冬小麦，现在正是播种的时候。 两人在屋里聊着，章禹在外面挨着戚则卿唠嗑。 “明天想吃什么？”章禹估摸今天再吃完药，明天差不多就好了。到时候整点好吃的，补补身子。 戚则卿偷偷看了屋里一眼，小声道：“你做？” 章禹点点头，“想吃什么，明天我去买菜。” “都行！”戚则卿想了想又加了句，“有肉就行！” 章禹点点头，随即扫了她身体一眼。 也没见她少吃，怎么不见对方吃胖呢？ 看看面， 章禹估摸一下，差不多了。 赶紧将第一批醒的面拿了出来，然后让罗晋开始烧水。 醒好的面非常有韧性，章禹在菜板上抹油，取了一个面条，用擀面杖擀开，然后用筷子在中间压一下。 没得到记忆的时候，总觉得白案麻烦，不好做。 但等真正自己上手的时候，才发现其实也挺简单的。 章禹双手从中间托起，向两边轻轻拉伸，边拉伸，便在菜板上摔打，逐渐将其越拉越长。 见长度差不多了，章禹直接在有按压印的地方扯开。 很快，面条直接被扯开成两条。 这会的时间，罗晋已经把水烧好了，一个大的不锈钢锅架在砖头上。 章禹直接将扯好的面扔了进去。 里面什么都不需要加，加点盐就行了。 这会，黄老师跟贺老师也出来了。 “呦，这么快就好了？”黄老师估摸吃过油泼面。把手洗了后直接帮忙切配菜。 章禹在一旁则忙着扯第二个面。 “黄瓜要不要？”黄老师忽然道。 “可以，切成丝就行！”章禹将面扯好放进锅里后，看了一眼正在切菜的黄老师道。 油泼面的配料不是固定的。 可以放小青菜，也可以放黄豆芽，甚至黄瓜丝也能放。 简单来说，大部分的配菜都能加进去。 系统给的就有很多菜。 有人帮忙了，速度就快多了。章禹赶紧调味，至于面，则让贺老师帮忙看着，好了直接盛在碗里就行了。 准备一个空碗，加入白糖、食盐、醋、生抽，然后搅拌均匀。 等面盛在碗里后，章禹将料汁放在一边。 面煮好，盛在碗里了，章禹将之前切的蒜末、葱花放了进去。然后又把芝麻跟辣椒粉加了进去，开始起锅烧油。 趁着烧油的时候，章禹将料汁倒在各个碗里，-油烧热了，随着一勺子热油浇在上面。 顿时一股香味扑面而来。 “好香啊！”贺老师赞道。 依次将五碗面浇上热油，一股辣椒夹杂着芝麻的香味顿时出现在院子里。 “赶紧趁热吃吧！”章禹将锅放好，端起一份面，拿起筷子便拌了起来。 闻了闻，“嗯，还行。” 吃上一口，嗯！就是这种感觉！ 香辣劲道！ “这面可以！”黄老师也赞了一句。 几个人顿时开吃起来。 本来一份面就没多少，还没两分钟，章禹就放下碗。 “没吃好！” 好在还有面在醒，章禹看了看时间，差不多了。 “谁还吃？” 话音刚落，几人都表示自己没吃好。 得！ 章禹刚要上手。 黄老师忽然道：“我来试试！” 见有人愿意扯面，章禹巴不得的偷个懒。 趁着黄老师扯面的时候，章禹提前将配菜给切好、洗好。 等面开始煮的时候，他已经把调料给调好了。 剩下的就等面好了。 油泼面本来就简单，难得是扯面。 调味只要别太咸就行，唯一的精华就是最后那一道热油浇在材料上。 瞬间所有的香味在那一刻激发出来。 这种滋味，只有亲眼看到的人才能体会。 很快面好了。 众人吃上一口。 Emmmm……不知道是不是错觉，总觉得跟第一碗有些差距。 本站网站