第6章 金字招牌（1 / 1）

第6章金字招牌 参与考核的张震、酒店其他人员，也都上前查验一番。 晶莹剔透的土豆丝，不仅仅粗细一致，就连长短都大致相同。 “真不错，切土豆的手艺是大成了。”张震赞叹的看了眼夏铭。 主厨老方又宣布第二项考核，郑重的看着年夏铭：“我们作为厨师，最高的认可，就是顾客对菜品味道的认可。厨房里各种常见的食材原料都有，你先做六种拿手菜。” 夏铭点头，像幸福楼大酒店这等以餐饮为主的酒店，菜品质量最为重要，超过了一切。 “那我就做六样临安名菜。西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、杭州酱鸭、西湖莼菜汤、糖醋里脊。” 参与测评的众人，都翘首以待，见识了夏铭的刀法之后，对他做出的菜肴，也生出了期待。 夏铭先做的是“西湖醋鱼”，这些菜品，他昨晚都已经深入研究，各种步骤已经铭记于心。 西湖醋鱼作为临安名菜，是否好吃，主要在于片鱼、调汁、烹饪。 夏铭取出一条草鱼，手中菜刀，没有半分生涩，快若闪电，动如疾风，极为熟练的就将草鱼剖好。 “好熟练的刀法，片鱼的技巧不下于我。” 外行看热闹，内行看门道。 老方作为酒店重金聘请的主厨，一眼就看出了夏铭的深浅。 接下来，就是蒸鱼，熬汁、调味、收汁的过程。 夏铭全程不苟言笑，没有任何的生涩之感，轻松的就完成了第一道菜西湖醋鱼。做鱼的过程中，与以往一样，融入了一些神秘因子。 “请各位品尝。”夏铭将西湖醋鱼端到一旁的餐桌上。 人事部经理张震，率先进行品尝。尝过后，眼光一亮，伸出了大拇指，给予了高度评价。 “鲜嫩多汁，滑而不腻，入口微酸沁人心脾，鱼肉新鲜饱满，堪称我吃过最好吃的西湖醋鱼。我给5星好评。” 酒店其他考核者，包括主厨老方，其他几个大厨，也都先后品尝，纷纷赞不绝口。 “对，就是这个味，太好吃了，比临安城那家以西湖醋鱼为招牌的老字号的味道，还要更为可口。必须5星！” “单凭这道西湖醋鱼，若是可以一直保持此味道，就足以成为我们酒店的招牌特色菜肴。” 试过西湖醋鱼之后，张震等都已经打定主意，一定要把夏铭留下来，哪怕付出更高的薪资。 “夏铭，西湖醋鱼味道如此美妙，我倒是更为期待接下来的五道菜了。” 张震嘴角意犹未尽，投来颇为期待的神色。 夏铭不苟言笑，没有多言，手速极快，一道道菜先后出菜，让他们进行品尝。 等六道菜全部试完，在场所有人看向夏铭的目光，都不一样了。 那是奉若珍宝的目光。 六道菜，每一道菜，色、香、味俱全，令他们口味大开，一解口腹之欲。 只有主厨老方，有着危机感，夏铭的表现太突出了，他的主厨之位，将会受到巨大挑战。 张震满脸笑容的看向夏铭，声音温和，“夏铭，这次考核通过了。跟我来，我们到会客室谈一下薪资待遇。” …… 会客室中，夏铭看向面前的新合同。 合同是酒店人事部经理张震、财务经理卢兰兰，餐饮部经理文道轩，一起商议后，给出的条件。 “每月底薪12000，每月绩效根据当酒店月营收来定。包吃包住，做五休一！其他福利待遇，五险一金，一应俱全，试用期一个月。” 夏铭看后，心中满意的点点头，比他预料的要好的多。 至于包吃包住，在招聘条件上，就已经说明了，凭个人选择。 夏铭唰唰的签下自己的名字。 见夏铭签字，张震、卢兰兰、文道轩都面露如释重负之色。 品尝过夏铭厨艺之后，若没挖过来，就是巨大的损失，他们可以引咎辞职了。 “夏铭，好好努力，争取早日成为幸福楼大酒店的金字招牌。”张震拍拍夏铭的肩膀，勉励了几句。 “行，张经理，我会努力的。”夏铭微笑回应。 这是他第一份工作，虽然只是个厨师，但薪资待遇并不算低。 最起码，在临安城，已经是中上等收入了。 当晚，夏铭简单收拾一下，就入驻了酒店。 幸福楼大酒店，有专门的员工宿舍，都是小单间，虽然简陋，倒也五脏俱全。 “妈，我已经找到工作了。” 夜晚，夏铭将好消息，告诉了父母。 电话那头，正在饭店刷碗洗菜的张心慈，心中放下了一块石头，感到由衷的高兴。 “小宝，你在那边做什么工作，一定要注意身体，千万不要和人起争执……” 听着母亲的敦敦教导，夏铭没有任何的不耐。 这就是亲人，也是他生命中最重要的女人！ 次日清晨， 夏铭早早起床，沿着幸福楼大酒店跑了三圈，熟悉下酒店环境，同时锻炼身体。 昨天积蓄的3点生物能，夏铭没有用掉。 他准备继续积攒下来，将厨艺技能再次提升。 入门级的厨艺，就已经让幸福楼酒店赞不绝口。 若是再次提升，就有可能于临安城厨师届称雄，收入也自然会水涨船高，能够早的实现财富自由。 “从今天起，做一个勤奋的厨子。” 夏铭心情舒畅，自信满满的走进了厨房部。 幸福楼大酒店，楼高十六层，上面是客房，下面是餐厅。 二楼厨房内，主厨老方向其他厨师，郑重的介绍了夏铭。 “我们的厨师队伍，新来了一位年轻的厨师，他的水平非常高，做的西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、杭州酱鸭、西湖莼菜汤、糖醋里脊等等，都堪称临安一绝……” 厨房中响起了稀稀拉拉的掌声。 其中几位厨师，甚至目光中，还隐藏着一丝敌意。 毕竟，同行是冤家。 …… 中午，酒店开始营业，有顾客已经陆续点菜。 主厨老方看向夏铭，笑道：“来活了，西湖醋鱼、糖醋里脊、蒸醉蟹，宫保鸡丁……大家分一分。 小叶，你来做蒸醉蟹。 宫保鸡丁，老黄你比较拿手，就交给你了。 西湖醋鱼，糖醋里脊，夏铭，你刚来，就由你来露一手。” 酒店后厨，一般都分工明确，各有各的拿手菜，再由主厨进行分配。 夏铭也迅速准备，出菜的速度，让在场的厨师都大为惊讶。 …… 次日，餐饮部经理文道轩，专门来找夏昊。 “夏铭，干的不错，昨天你出的菜，都得到了客人的高度评价。继续努力，我们都看好你成为酒店的金字招牌。” “谢谢文经理，我会努力的。”夏铭微笑答道。 至于成为幸福楼大酒店的招牌，以后再说吧，他怎么可能一直给别人打工。 “我比你大几岁，以后叫我文哥吧，听你口音，你老家是徽州的？”文道轩哈哈一笑，有意拉进关系。 “文哥，我老家是徽州谯郡的。”夏铭答道。 “徽州人杰地灵，在临安城，徽州人也挺多。以后生活中有啥困难，都可以来找我。” “知道了，文哥！”夏铭知道，这是对方在释放善意。 …… 时间飞快流逝，眨眼就是半月流逝。 因为夏铭的加入，幸福楼大酒店，在临安城吃货圈里名声大燥。 中午、晚上，顾客川流不息，有的时候都需要提前几天预订，才会有座位。 而这一切的原因，都是夏铭的存在。 厨房内部，其他的厨师，也都被夏铭的厨艺折服了。 哪怕刚开始对夏昊有些敌意的几名厨师，也都放下成见，偷偷学习。 所有菜品，夏铭看一遍就会，还能做的更美味。 “厨师届的超级天才！” 这是来自主厨老方的高度赞誉。 房间中，夏铭颇为期待的召开数据面板。 “这17天的时间，积蓄的生物能，已经达到了51点。 可以试试，能否将厨艺技能提升了。” 新书求收藏，求追读，啥都求。