第三百二十四章 喜气洋洋过大年（1 / 2）
也还好家里人对这两条鱼印象不深，再加上过去了二十来天，印象也变得模糊。
王芳甚至都忘了这些鱼虾的存在，要不然突然长这么大，属实不大好解释。
随后张安又抓了条海鲈，还有虾蟹都逮了一些。
当然了，还有他自己酿造的果酒。
昨天晚上大半夜的时候，他就跑到空间里，把发酵完成的果酒全部都过滤好了。
在空间里操作的好处，就是能够很轻松的将坛子里的果渣全部滤出来。
一点残渣都不会留下，这在外面是办不到的。
过滤完成的果酒，可能是因为空间里的水果质量太好，所以酒液有些浓稠和浑浊，酒香也过于浓厚。
任何东西只有合适才是最好，太过浓稠反而有些适得其反。
所以昨晚张安便用了些空间泉水，将它们进行勾兑了一番，然后放在空间里继续发酵。
现在再打开来看，酒液已经清亮了很多，看着已经没有那么浑浊。
而且飘出来的酒香也没有那么浓厚，闻着比较清香，刚刚合适。
张安尝了一口，度数并不高，二十多度的样子。
这样的酒，喝起来就跟饮料差不多，并不会醉人，味道口感都很不错。
随后张安找出已经洗干净的十斤装九龙瓶，每一种都装了一坛子。
待会儿回家以后，可以直接搬到书房里，晚上吃饭的时候再拿出来喝。
从老屋回来，个头增大了不少的东星斑跟海鲈没让大家觉得有什么异样，都觉得挺正常的。
因为张安家鱼塘里面，比这大的鱼太多了，他们经常见到导致已经习以为常。
反而这水桶里的梭子蟹和大虾的个头引起了大家的注意。
“这螃海好大啊，都比我的巴掌大了，还有这虾也是，一拃多长嘞，比咱们发的那些都大。”
吴秋萍跟苏绍文不是没见过海鲜，毕竟单位发年货的时候也有。
他们矿物集团现在福利可好得很，在这些东西上比其他单位要好上一些。
原本见多了山螃蟹跟河虾的他们，都已经觉得单位发的已经很大了。
但这会儿一看，发现单位发的那些跟张安这桶里的一比，个头可差太多了。
这还好东星斑听不懂，不然都得气疯了。
在海鲜里面算是头牌的它，没想到在这大山里竟然被人给忽视了。
并且夺走它风头的，竟然是只配给它提鞋的梭子蟹。
围观了一会儿以后，吴秋萍跟王芳就回到厨房继续忙活。
张安则是蹲在院子里的水龙头边上，把这一桶鱼虾先给处理了。
因为家里人的口味喜好，张安特地学了些合适的做法。
争取做出来，让大家都喜欢吃，也让它们都有一个好去处。
沿海的做法，张安并没有仔细学习，因为他考虑的是家里人的喜好。
反正这海鲜在自己手里，想怎么吃那不都随自己高兴呢，再不济，全部用油炸也不是不行。
这一盆梭子蟹，张安是打算做成香辣蟹，这样家里辣椒的味道能把海腥味给冲淡一些。
而那一拃多长的对虾，自然是椒盐大虾最合适了，再不济，张安还有一手油焖大虾兜底。
至于另外两条鱼，东星斑的肉质适合清蒸，凭借张安蒸鱼的技术，那不得更香更好吃吗。
而海鲈鱼，张安准备做成辣口的生炒鲈鱼，保证隔壁的小孩都馋哭了。
不对，隔壁的小孩不是自己的干儿子李耀嘛。
那还是别馋哭了，不然又得挨上周兰一顿毒打。
梭子蟹跟对虾都有多的，所以张安处理完了以后分了一半过去。
炒菜的时候，张安跟王芳母子俩各齐上阵。
家里的灶台总共三口火灶，王芳今天早上就全部给烧起来了，两个人完全施展得开。
再加上火炉上还有一口熊熊燃烧的炉子火，上面正在炖着猪蹄呢。
所有的食材和配菜，经过下午的时间，全都已经被处理好了，只等着下锅翻炒。
母子两个一人占一口火灶，中间的就用来蒸炖那些比较花时间的菜。
张安的丈母娘吴秋萍站在旁边负责给两个大厨配菜。
一时间，厨房里面叮叮当当，香味四溢，简直比酒楼里的后厨还要热闹。
花了一个多小时的时间，总算是把张安今年安排的菜谱给做完了。
整整十八个菜，十八十八，要发要发嘛。
不过这也是极限了，但凡再多一个，张安家的炉盘上都不可能摆的下。
热菜、冷菜、炒菜、蒸菜、炖菜，一样不差，样样齐活。
等到张安把最后一道菜端上来，今年的年夜饭就已经齐活了。
最后的这一道菜摆在炉盘中间，是猪脚炖白菜，猪脚是提前就炖好的，只用把白菜放进去煮。
在本地，这道菜叫做长命菜，需要将完整的白菜放进去煮，不能撕扯。
这样寓意着一家人吃了以后，都长命百岁。
反正自张安懂事以来，每年家里过年，吃好吃坏，都有这道菜。
菜上齐以后，要先供奉家里的列祖列宗。
王芳嘴里念叨着，让家里的列祖列宗保佑一家人平平安安，万事顺遂。
这还不算完，最后还虔诚的祈求着，请张家老先人们都多多保佑，明年张安跟苏颖抱上个大胖孙子。
这样她们能抱上孙子，张家这一支也能开枝散叶。
在这个问题上，屋里的四个爸妈都是一致对外，非常团结。
反正时不时的就要跟这小两口提一嘴，催字诀天天挂在嘴上。
而张一行，则是在旁边站着发笑。
张安倒是脸皮厚，这种话早就已经听多了，根本没什么反应。
但苏颖不一样，发现两个妈妈都让她们努努力，马上就羞红了脸。
功供奉完列祖列宗，张安就抱着一串簸箕大小的土炮。
在院子里面铺开来，点上以后就开始劈里啪啦的响了半天。
从下午三点钟开始，村里的炮声就没有停过，你家响完我家放。
一直到现在，村子还沉浸在一阵热热闹闹的炮声之中。
“好了好了，大家都上桌吧。”
那么大一串土炮，一直持续响了几分钟。
响完了以后，张建国就把天麻酒给端过来，招呼着一家子上桌子。
平时家里有客的时候，都是喝的黄精酒。