第508章 生日临近！（1 / 1）

“哈哈，开心了吧。” 李涟杰笑呵呵的说道。 “嗯，开心。满足了。” 周墨尘这会真的是开心的不行。 “为人父了就是这样。你这两个小宝贝这么聪明，以后有你头疼的时候。把你哄卖了，你都要帮着加油。” 李涟杰打趣的说道。 “嘿嘿，那我也乐意。” 周墨尘傲娇的说道。 两人又下了会儿棋之后，周墨尘看了看时间。就去厨房做饭去了。而李涟杰也坐到了沙发上去，陪着两个小家伙看动画片。 可能是相处久了，小家伙们很喜欢李涟杰，看到他也坐了过来，两个小家伙就放开了布丁和芒果，往李涟杰身边爬去。三下两下就爬到了李涟杰的身边。 也不说话，一边坐一个，往他身上倒。 “哈哈，你们这俩小家伙倒是好，把我当靠枕了啊。” 李涟杰笑的不行。爷孙三人就这么和谐的看着动画片。周湘湘还指挥着李涟杰给她们换台。 周墨尘除了给做自己的饭菜之外，还要给小家伙们煮粥。9个多月的孩子已经可以吃一些小块的水果和肉食了，鱼和猪肉，鸡肉是主流。当然蔬菜是少不了的。 所以周墨尘就选择了煲粥。 潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是GD省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。这就是周墨尘想做的东西。 潮汕咸粥又细分为两种，潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。 因为潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，再加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。 泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时，仍然有不少砂锅粥专门店。 粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料再加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。 煲粥的时候留意三个细节，一是虽然省时间，但煲潮汕粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”。 二是选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。 三是潮州咸粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。 而周墨尘要做的肯定是鲜虾粥了。虾的选择上也是有考究的，虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜，也不能选太小的。 煮粥的米是香米加糯米一起按照一定的比例搭配，不过需要提前用清水浸泡6个小时。 然后就是淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀，生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。 虾是按照正常的程序清洗，因为是宝宝要吃，所以周墨尘直接剁成了虾碎。 待米快煮开花时即可放虾碎一起煮。温火慢煲。是用上等的砂锅煲。 虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。 而他们自己吃饭就随便做了两三个菜。除了平日里吃的菜之外，周墨尘还做了一道三不粘。当然也是给小家伙准备的。 三不粘，又称三不沾、桂花蛋，是由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成。其不仅色泽金黄，而且味道鲜美。更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。所以叫“三不粘”，其色泽金黄，鸡蛋又嫩又甜，味道鲜美营养丰富，特别适合老人和幼儿食用。 对“三不粘”的质量，有“四不”、“三看”，讲究一个“滑嫩”。 四不：不紧、不粘、不出油、不汪水。 三看：一看色二看形三看味。 色：金黄带亮，火色均匀，不生不煳。 形：外形饱满有张力，无结块，无疙瘩。用勺一舀，不流不散不板。 味：味道浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，略有咬劲。吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。 做法很简单，但是却很讲究功夫，将鸡蛋黄放入大碗中，加入干淀粉、白糖和温水，用筷子打匀，过细筛。 炒锅置于中火上，放入熟猪油烧热，倒入调好的蛋黄液，迅速搅动。 待蛋黄液呈糊状时，随即一边往锅内徐徐加入熟猪油，一边用手勺不停地推搅。约炒10多分钟至蛋黄糊变得柔软有劲，色泽黄亮，不粘炒锅时即成。 这道菜的讲究在于，用新鲜鸡蛋，不能有一点蛋清。绿豆淀粉洁白、劲大适作此菜。 顺一个方向调打，不然蛋白质份子排列混乱，菜不易成功。 此菜火候要求掌握好，要做到大火熬至糊状，中小火推搅炒，双手并用，一手搅炒，一手淋油，一刻不闲，至少要搅炒四五百下。颜色由淡黄至浅黄转成土黄色，蛋黄与猪油、淀粉溶为一体，一般炒8至9分钟才算成功。 炒此菜易粘锅，要随时用炊帚擦净粘在锅边的蛋液，还可熬至糊状时，换锅炒。 “呦，这做的是个什么菜，倒是挺新奇了。” 吃饭的时候李涟杰舀了一勺子三不沾问道。 “那叫三不沾，杰书尝尝，是用鸡蛋做的。小家伙也能吃点。” 周墨尘正给闺女盛着鲜虾粥，放在一旁冷却，一会儿吃过饭，差不多就可以喂闺女了。 “嗯，爽滑，细嫩，好吃。” 李涟杰尝了一口之后也能说个头头是道的。这还是很周墨尘一起待久了。自然能学得一二的。 “杰叔喜欢就好，我先给小家伙们喂一点。” 说着就盛了点三不沾给两个小家伙喂饭了。说来也奇怪，之前两人都是用一个碗一个勺子的，上个月起，两个小家伙就要各用各的了，一个碗说什么也不吃，周墨尘也是试了几下才试出来的。 他可不会认为是自己闺女不喜欢吃自己做的东西。给小家伙们做的饭他还是很注重的。再也没有那么细致过了。 晚上吃过饭，外面的雨也停了，夏天的雨来的快，去的也快，雨水冲刷了整个世界，让晚上的星空也格外的清晰。陪着小家伙们在她们专属的娱乐房玩了一会儿消消食，才把他们抱到卧室去。 洗完澡，换了身衣服，往床上一扔。小家伙们就开始玩玩具了，这是睡前练习智力。 等周墨尘洗完澡出来，她们各自准备了一瓶羊奶。每天喝奶的时间都是固定的。现在小家伙的体型并没有横向发展，很健康的状态。 拿起手机一看。赵衿麦已经回复了信息。这是已经回酒店去了。于是一个视频通话就拨了过去。 “嘻嘻，老公，想我不？” 赵衿麦这会儿已经换上了睡衣。笑眯眯的看着周墨尘。 “想了，怎么不想啊。今天告诉你一个好消息。” 周墨尘神秘的笑了笑。 “什么好消息啊？” 赵衿麦好奇的问道。 “湘湘，芊芊，喊爸爸！” 周墨尘让两个小家伙也进入了镜头之中。 “爸爸！” “爸爸！” 两人异口同声的喊了起来。然后看到赵衿麦之后就只会咿咿呀呀。试了几次都只会喊呀呀！把赵衿麦羡慕的不行。 “老公，我不管，你得教会女儿叫妈妈，不然回去有你好看的。” 赵衿麦一下子就把矛头指向了周墨尘了。无赖的说道。 “好，好！放心吧，宝宝已经会说话了，那就离喊妈妈不远了。” 周墨尘笑着回应道。 “那还差不多。” 然后就开始跟自家闺女对话。妄想短时间内教会女儿喊妈妈。 自从孩子会说话了之后，周墨尘就开始耐心的教女儿说话了。给两个小家伙读书的时候，也是用的字正腔圆的普通话，就是为了让孩子听的更清楚一些。 周湘湘和周芊芊果然不愧是周墨尘的孩子，第三天的时候就已经可以清晰的喊出了妈妈了。可把赵衿麦高兴坏了。 随后又开始教她们喊爷爷奶奶，外公外婆等等。小家伙们也是非常的聪明，只要有一个开始，一教就会。 教会了之后就开始各种炫耀，让爷爷奶奶和外公外婆跟她们视频。暑假的时候双方的老人也都跑来苏城，陪着自家的宝贝孙女和外孙女儿。 周梓汐和周梓轩也被带来了。两人对妹妹可是宠的不行。什么好东西都要跟妹妹们分享，等开学回去的时候，都哭的跟什么一样，说不舍得妹妹。 “爸爸！妈妈回！” 9月份下旬，已经学会蹒跚漫步的周湘湘正抱着周墨尘的腿说着话，她还不能完全的说完整一句话，不过小家伙的聪明劲超过了别人的想象，她会用简言表达。回的意思就是赵衿麦什么时候回来。因为明天两个小家伙就正式的过一岁的生日了。 “乖啊，妈妈说了晚上就回来的。” 周墨尘也是好几个月没见到赵衿麦了。当然也是十分的想念的。电影不比电视剧，而且还是大制作，所以一般情况下赵衿麦是不会请假的。这阵子为了能给闺女过个生日，她也是压榨了自己的时间，每天把戏排的满满的。 “嗯嗯！” 得到答案的周湘湘，看到妹妹在李涟杰那里，就蹬着小短腿走了过去。两个丫头被周墨尘喂的都很健康。骨骼发育的也很好，所以走路比其他的孩子要早一些。 而且个头已经显现出来了，以后两人肯定是不矮的。 “爷爷抱。” 周湘湘走到李涟杰身边，伸出了手要抱抱。 “哎，爷爷抱啊。我们湘湘真乖。” 李涟杰笑呵呵的用另一只手把她抱了起来。在苏城住了那么久的李涟杰身体不仅痊愈了，而且还好了很多，一点都不输年轻小伙子，那一身功夫真的是出神入化的。周墨尘也得了实惠，把李涟杰会的功夫学了个遍。 除了周墨尘，两个小丫头最粘的就是李涟杰了，这让她们的爷爷奶奶，外公外婆都吃醋了。没办法谁让李涟杰照看她们的时间比较多呢。 早上起来的时候肯是要带着孩子遛弯的。后面跟着布丁大毛它们。晚上也一样，只要不下雨，李涟杰就会重复这样的生活。 而这两个多月也发生了很多的事情。有了双方的老人照顾，周墨尘也能全心全意的学习了，他在7月份的时候就发现了自己离突破不远了。潜心努力了2个月也终于迎来了成果，正式的进入了大宗高段的行列，级别跟他自己的老师一样，但是经验还是欠缺一些。 不过秦宗生不知道的是，周墨尘此时已经摸清了进入下一个阶段的钥匙。因为随着周墨尘境界的提升，在跟着食神学习传承中的知识的时候，就发现了食神的真实境界。凡人是可以达成的。 餐饮公司新开的项目也在初入九月的时候全部落定。而周墨尘也没着急让他们开始新的项目，给培训基地的老师们放了年假，让她们出去转转。 现在很多公司的都挖过培训基地的老师，不过她们可不傻，一点都没看上，有哪家公司的待遇有周墨尘这里好呢，而且以后的生源还是源源不断的，她们掌握的东西也越来越多，对自己的厨艺增长也是有帮助的。自然不会傻到，把这个金饭碗给扔了。 虽然培训停下了，不过新项目的房子签约装修并没有停下。首选的肯定是万达广场。而万达广场也是靠着周墨尘的餐饮连锁增加了不少的流量。 值得一提的是周墨尘的餐饮连锁把几个团购网站搞的苦不堪言。点外面的也越来越少了。不是说没有加盟外卖的餐厅了，而是大家都懂得了送的餐品和去店里吃是两种味道。 只要不是特别忙，真的没工夫去吃的人，其他的还是选择去堂食。可以想象，随着周墨尘的餐饮公司发展的越来越多的情况下，吃外卖的人会越来越少。 而他们也不是坐以待毙的人，直接找了相关的领导去撮合此事，被苏省两个当家人挡了回去，开玩笑呢，人家是实业，而且还为全国很多困难家庭解决了就业的问题，而且不仅仅只是解决温饱，还让很多人有了存款，有了富裕的生活。相比之下，聪明人都知道怎么选了。没有可比性。而且周墨尘的餐饮企业也在一天天的壮大。 还有就是景恬终于答应了皇甫文扬的追求，两人也成了男女朋友，而景妈妈也终于放心了。毕竟两家的关系还是不错的。都是知根知底的，两人相处的是相当愉快，景恬呢就一直憨憨的，皇甫文扬也不提醒，也不纠正，就觉得这样的挺好的。格外的顺眼。 晚上7点钟的时候，赵衿麦就开车回来了。连行李都没来的及去放就直奔店里来了。 “妈妈！妈妈！” 周湘湘和周芊芊眼神很好，一眼就看到了进来的赵衿麦，一声声小奶腔能把赵衿麦给融化了。 “哎，宝贝。湘湘，芊芊，想不想妈妈啊。” 赵衿麦顿时蹲下伸手抱住了两个已经长大的闺女。对着两人的脸上亲了一口。 “想！香香！” 周湘湘也凑过去亲了赵衿麦一口。周芊芊也学着姐姐的样子。让赵衿麦心花怒放。 “麦麦回来了？小家伙等你很久了。回来了就好。” 李涟杰笑呵呵的看着这温馨的一幕。 “杰叔，麻烦您了。” 赵衿麦恭敬的说道。说实话她也没想过李涟杰会在苏城待这么久，而且都还帮着照顾小家伙们，那是真照顾。 “嗐，客气什么。我也很喜欢这两个小家伙，照顾她们也不费什么事。” 李涟杰笑了笑摆摆手。 “三岁，你回来了。” 这时刚做完菜的周墨尘出来准备叫李涟杰吃饭呢。就看到了抱着闺女的赵衿麦了。惊喜的喊道。 “嘿嘿，尘哥哥。我回来了。” 说着就拍了拍闺女们，上前给了周墨尘一个拥抱。浅浅的抱了一下就分开了，她怕抱太久了忍不住。反正还能回来待两天。时间还有的。有什么事情晚上说才方便。 “饿不饿啊。可以吃饭了。” 周墨尘笑着说道。 “嗯嗯。走了乖。妈妈带你们去洗手，一会儿吃饭饭了。” 赵衿麦说着就领着两个小家伙去洗手了。 而周墨尘就让人把饭菜端到了备用的包厢内。李连杰熟练的搬进去了两个特制的婴儿椅子。 两个小家伙进来后，一伸手，李涟杰就一个个的抱了上去。小围嘴儿一围。周墨尘就把两人的饭菜给安排好了。 “她们现在都能自己吃饭了？” 赵衿麦惊讶的问了句。这是最近周墨尘的教育成果，并没有跟赵衿麦说。想她回来让她自己看看。 “是啊。咱闺女很聪明的。” 周墨尘笑着说道。