第91章 第二把钥匙！（1 / 1）

第91章第二把钥匙！ 周墨尘这是想把自己最大的漏洞给堵上，把危险降到最低，额外的一点食材还好，天天大量的来，他也确实是怕有心人仔细查。有个生态园打掩护就放心多了。这也是他收购生态园的初衷。 “好，知道了。我马上安排。”凌梓涵看着周墨尘写完食材单子就开始给夏静秋打电话。 生态园那边查询了一下还真有。挺齐全的。就立马安排人采摘，抓取送到食材处理间处理。 “对了凌姐，我准备这个月陆陆续续的更换菜单，你给我调取一下数据信息，我看一下每道菜的点菜数量差异。”周墨尘看凌梓涵安排完后说道。 “好的，小尘，你等会啊，我现在给你查。”凌梓涵说完就打开电脑系统着手开始查数据库里信息。 周墨尘看完数据直接被整无语了，这帮子人太欺负人了，都是食肉的吗？那些点单数量相对少一点的都是素的。 看了数据知道还是不能这样乱换菜单，所以就换了种方式，除了最上面的点单最多的几道菜之外，其他的都相对应的换掉。 看到顶上几道菜，周墨尘也是无奈，排名最高的是东坡肉，这些人就不怕肉吃多了会胖吗？接着是回锅肉，宫保鸡丁等等。都是荤的。 他也在思考着换什么菜，因为有些菜如果当时点了做的话来不及，提前做好呢，放久了又不好吃，想来想去就决定更改一下点单系统。 里面有一项是付费预定，像太白鸭这样需要时间的菜，周墨尘就会安排提前一天付费预定。餐厅这边也可以根据客人的时间去调整做菜的最佳时机。 “师父！师父！伱的订单到了。”周墨尘腰间的对讲机响了起来。一看时间客人上的有一会儿了。收拾好自己写的东西后就下楼去后厨了。 姜莹莹按照周墨尘上次的流程来了一遍。在兔肉滑油的时候，周墨尘提醒了一下，肉不能滑油太过，不然肉的口感会变差。提醒了一次就再也没有说话。 “看来这破境的钥匙不止一把啊。”周墨尘自然自语道，到现在为止，他已经拿到了两把钥匙。 周墨尘每天都会这样跟客人聊天，这个行为对他以后的提升带来了巨大的好处。只是周墨尘现在还没有意识到而已。他只是把别人的事，当故事去听，也在心里反思，如果是自己会怎么解决，结局会出现什么样的变化。 “我去，这菜绝了。就这价格能吃上这个，绝对打骨折了。” “也是啊，只是他这个涨幅度有点点夸张啊。手艺提升的也太快了吧。” 他就像一个海绵一样，不停的吸收着这另类的养分，直到饱和的那一天。 “哈哈，那这氛围挺好的，怪不得生意那么好。” 姜莹莹剔骨的经验也不是很多。但也人人真真的在做，第二只再剔的时候就好了很多，也许是对于兔子的结构不清楚导致的。 面无表情的看着姜莹莹把菜做完。周墨尘嗅了一丝香味儿。并没有评价说话。 “嗯，走吧，去后厨。”周墨尘说完就跟着姜莹莹到了后厨。 “师父，是要做跳水兔吗？”姜莹莹看到兔子首先想到的就是跳水兔，因为做起来快。 “好！”姜莹莹直接应了下来，前两天见周墨尘做了一次，流程什么的记得还很清楚。只是火候，调味需要自己去考虑了。 做完自己订单的周墨尘又坐在了老位置上喝茶休息。 周墨尘听到了一两句，也没在意，依然悠闲的喝着茶。时不时的陪着客人聊着天，有是时候客人也会跟他讲讲家长理短。聊天都是五花八门的，让周墨尘那少的可怜的生活经验得到了提升。 “我去，那么夸张啊。这是个人才啊。你们苏城还真是藏龙卧虎啊。看着年龄不大啊。” 随后周墨尘就没有再多想了，现在他的厨艺还没到星厨顶峰，那么早的接触境界方面的东西也是徒增烦恼，还是先磨炼手艺来的好，周墨尘的目标很明确，也不会被这突出起来的馅饼所影响到。 “大神，赶紧朝拜。” 想到了就去做，周墨尘也没墨迹，联系了软件公司，跟其说了要求。公司欣然答应了，很简单的事情，只是调整调整模块而已。设置当然还是要餐厅自己完成的。 一毕业就进了厨房的小圈子，对周墨尘未来的成长还是很不好的，让别人说就是没有充分的感受烟火气息。生活中的酸甜苦辣体会的不是很多。 “可不是吗，人家现在正在稳步上升人生巅峰，我们是在生活的海洋里狗刨。好多人来吃饭就是冲他来的，要是晚上来，还有机会跟他喝一杯。” “我去，厉害啊，TMD我24岁的时候在干嘛。公司摸鱼划水。擦，这人生的不能比。” “师父！”一声呼喊叫醒了思绪飘散的周墨尘。 点了周墨尘菜的人，这会儿都在议论着。都发觉了周墨尘的手艺变强了。菜变的好吃了。明显的提升。食客里面还是有不少老饕的。普通人感觉不出来什么。但老饕和吃货们对此可是深有研究的。 “周小哥，晚上再来能跟你喝杯酒吗？听说你昨天晚上战绩辉煌，给你庆祝庆祝。” “哈哈，不会，我可不想躺着回去，就是来次数多了，没跟你喝过酒，这不是要出差几个月吗，晚上请朋友聚聚，跟你喝一杯，算是给我送行了。” “嗯是的，你来做，他们看着学，这菜以后要加入菜单，这几天就练这一道菜。”周墨尘解释道。 “哈哈，没骗你吧。周小哥本事大着呢。不过我怎么觉的这菜比之前的要好吃呢。奇怪。” 等到另外两个把员工餐做好之后。坐在餐桌上。周墨尘指了指跳水兔说道。 “这有什么，他是厨师，手艺变好了呗。” “怎么了？”周墨尘到姜莹莹从后厨出来问道。 “好啊，不会又想跟我拼酒吧。”周墨尘路过前厅听到食客们议论纷纷也没有说什么。一个老大哥突然出声叫住了周墨尘，一看是老朋友，周墨尘就立刻答应了下来，还开玩笑的问道。 “这两只兔子剔骨。只要肉。”周墨尘从库房拿出上午送来的兔子扔到水池中说道。 “这个可以。那晚上见。”周墨尘很开心食客们拿他当朋友。跟前厅的客人都打了招呼转身去了后厨。 “师父！给你按顺序贴好了，还有食材也备好了。”姜莹莹看到周墨尘进来说道。 “快看，神来了。” 不知不觉中，周墨尘进入了某种状态，所有的食材和配料都有一丝若有若无的感觉，这种感觉让周墨尘抓住了食材的每时每刻的变化。很新奇的经历让周墨尘的精神有了松动，让周墨尘从那种玄而又玄的状态中退了出来。 “看看，那位，叫周神，现在也酒神。昨天晚上单挑大厅的客人，一桌一桌的喝，客人都被放倒了。” 事情解决后，菜单更换的事宜就简单了，就看到周墨尘一直在小本上写写画画的。 “呼”周墨尘大呼了一口气。难以置信，如果不是自己亲身经历，那还真的是难以想象。周墨尘有种感觉，如果他真的能熟练的进入这种状态，他就能找到进入小宗境界的大门钥匙。 “好！辛苦了。”周墨尘回完话，看了看订单，就着手点火热锅。 “网上的官方资料里写的是道下个月中旬才24岁。这一届全国青年厨艺大赛的种子选手，唯一一个满分的。强的一批，我刚点的菜就是他做，一会儿尝尝他的手艺。好吃又不贵。” “管他呢，吃饭，吃饭，有美食你还在想其他的，不符合一个吃货的本质。” 在做菜的时候周墨尘通常是很专注的。这是他的习惯，只有善于观察，专注才能在技艺上有所提升。 慢慢的理清了头绪，周墨尘松了口气，学的菜太多也不是个好事情，最起码更换菜单的时候就会出现选择困难症，可选择的太多了，还要考虑到搭配，气候，温度等等。 “中午的订单都做完了，这会儿在准备中午的员工餐，你不是要教我们新菜品吗？”姜莹莹说道。 抛开了复杂的思绪，注意力都放在了烹饪美食上，没一会儿的功夫菜就做完了。不知是不是错觉，周墨尘觉得他做菜更顺了。 “莹莹，自己先尝尝那菜。” “呀，腥味没有去完。”姜莹莹尝了一口说道。 “嗯，普通人不会有影响，挑剔的人，你这道菜就会被直接退回来。白糖，胡椒粉，料酒都是去腥的，问题出在哪？是腌制的时候，还是出锅的时候出的问题，自己好好想一想。”周墨尘没有点破姜莹莹的错误之处。 这种问题是要靠她自己去想。去思考，直接把问题讲出来，不去引导，会让她养成依赖性。周墨尘也不可能一直带着她，她总要展翅高飞的时候。