第197章 嬴政：先生好菜（1 / 1）
“辣椒啊？正好有一包，已经种下了！” 赵龙笑着说道，“这到时候，让你好好尝尝辣子的味道！” “是吗？有就好，有就好！” 嬴政听了，心中顿时一阵期待。 也不知道这辣椒比茱萸，到底何如？ 其实在辣椒到来之前，茱萸，的确是非常普及，非常普遍的辣味调料。 甚至它的口感，也并不比辣椒差什么。 但是，茱萸还是被辣椒取代了。 原因其实也很简单，那就是因为辣椒的种植和制作，比茱萸要简单的多。 也正是因为如此导致了辣椒被更快速更普遍的普及，在短时间内很快就替代了茱萸的地位。 毕竟，谁不喜欢简单的呢？ 当然辣椒这玩意儿并不是谁都能吃的，很多人是的的确确的，吃不了，吃不惯。 不过，一般能够吃茱萸的人，自然也能吃得了辣椒。 “那好，你们帮我把这些木头给搬过去，老四帮我一下，我去带人处理一下这些肉。” “呵呵，好。” 嬴政随即让章邯等人，过去帮忙。 而赵龙则是带着李斯，转头去处理这些肉食。 现在在赵家村里面，能够用的调料还是不多的，比如孜然那些，但是，只要稍稍花一些心思，还是能做出不少的调料。 而且在赵龙看来，大家必定是山里人，也不用吃的特别麻烦，只要能够很可口就行了。 李斯就跟着赵龙，负责打杂，当然是名为打杂，实为学习。 毕竟他能力和悟性都不错，很适合干这个。 按照赵龙自己的话说，像老四这样的人，当一个村里的会计还真有点屈才了。 “老四啊，这个肉，给他改一下刀，这肉外面过于焦，但里面，很多地方还没入味呢。” 赵龙指着一块肥厚的羊肉说道，“这你们昨天吃的，也能吃得出来吧？” “呵呵，先生说的正是。” 李斯听了笑问道，“不过这什么叫改刀？” “所谓的改刀，简单来讲就是划几刀。” 赵龙解释说道，“因为这肉太厚了，光靠外面的温度达不到，所以里面没有熟的会很多，虽然说外焦里嫩，但是这也太嫩了，我们就在比较厚的地方给他砍个几刀，让他更加入味儿。” “却是如此呀？” 李斯听了，这才明白。 “这烤肉就交给你了，我这里准备了一些料，你就，一边旋转着烤，一边撒上一些料。” 赵龙说着，捋了捋自己的袖子，“我就把剩下的一些肉处理一些，做几个炒菜！” “炒菜？好，好！这个好！” 听了赵龙的话，李斯心中一阵期待。 这炒菜究竟是个什么？ 等下可也要看一看！ 当然…… 在大秦这个时候，能当成炒菜的菜料，远远没有后世那么多。 所以赵龙，就直接让人，去弄一些野外的青菜，比如茼蒿之类的。 再有就是把山上曾经挖过竹子的竹笋，也给弄来一些。 而后，自然是弄起了一个铁锅，刷了一些猪油，准备开炒。 刺啦刺啦…… 一股股浓浓的脂肪芳香，被炒热，被传热出去。 坐在一旁烤肉的李斯，闻到这一股股芳香，顿时忍不住吞了一口口水。 这一股香味可不是烤肉可比的，当然烤肉本身的香味也是挺诱人的。 只不过，烤肉的香味儿只是把一些表皮的油脂给融化了一些，当然比不过炒菜这种拿油纸当底的烹饪方式。 “村长，先生已经把菜炒好了……” “哦，炒菜？” 嬴政听了一阵兴趣盎然，马上起身，“那可要去尝尝！” “来来来，老赵，让大家尝一尝。” 赵龙把一盘盘的菜全都摆放在了一个木桌子上，对嬴政说道，“让大家都过来尝一尝吧。” “好，去通知他们吧。” “诺。” 很快，扶苏冯去疾，还有蒙恬等人，都被叫到了这里。 闻到这一股浓厚诱人的芳香，众人顿感一阵沁人心脾。 “这却是什么美味佳肴，就能如此美味？” 扶苏忍不住好奇问道。 “这玩意儿叫炒菜……” 赵龙笑着解释道，“其实就是拿油倒进锅里面，先炒化了，然后把肉和菜放进去。” 却是如此？ 听了赵龙的话，众人心中一动。 “这可真是个稀罕做法……” 蒙恬听了，忍不住笑道，“没想到这简简单单的一炒，味道竟然如此的香。” “哎，这炒菜外面人早就用了，现在谁还不知道炒菜呀？” 赵龙笑着说道，“倒是咱们这里，多多少少的有点过于落后了……” 没错，炒菜这种烹饪做法，其实说早不早，说晚也不晚。 炒菜，是出现在南北朝时期。而被大规模推广则是到了唐朝之后。 而那个时候的炒菜，可不是放在圆锅里面炒，一开始用的是铁板。 把铁板给烧热了之后，要么涂上一层油脂，要么不涂油脂，把切好的菜放在上面，来回的翻滚，这就是最原始的炒菜。 而到了后面，这种炒菜的做法，得到了精进，最后又演化成了现在所熟知的样子。 ，当然炒菜这种方式也是华夏所独创的原因，其实也很简单，并不是因为炒菜这个烹饪方式过于复杂，而是因为，在古代只有华夏人发明了筷子。 炒菜这种东西，炒完之后你如果不用筷子的话，很难去食用。 毕竟，也没有人用什么刀叉去吃菜…… “来，大家尝尝吧。” 赵龙笑着说道，“尝一尝赵大厨的厨艺！” “哈哈。” 众人听了顿时一笑，随即都拿起了筷子，但是却都看向了嬴政。 “让朕先尝一尝……” 嬴政拿着筷子，首先尝了尝自己面前的这一份，竹笋炒肉。 自然，也放了一些茱萸。 “怎么样？” “确实美味，确实美味呀！” 嬴政咀嚼了一番，忍不住赞叹道，“好菜，确实是好菜呀！”八1中文网 “呵呵……嗯？” 赵龙笑了那么一声，顿时一愣。 好菜？ 怎么有点别扭呢？