第13章 小妹，四哥给你带了好吃的（1 / 2）

红旗大队隶属东北，这边吃面比吃米更多，掌家做饭的女人们，就没有不会做面食的。

八十年代人们和面，也不用发酵粉，都是用老面，也就是上一次发酵了的面留下一团，下次和面的时候用水化开，用来和面。

这样发酵出来的面，自带一股香甜的味道，也更加好吃。

陈红霞看着瘦，手上的力气却不小，和面对她来说十分轻松。

不多会儿，面盆里的面粉就被陈红霞揉成了光滑的面团。

陈红霞把盆盖上，放在了灶台边上。

那里烧着火，温度比较高，更有利于面团发酵。

趁着这个时间，陈红霞又去调包子馅儿。

刚刚她已经切好了葱姜，现在开始剁肉。

苏老太则是把锅里泡好的粉条捞了出来，放在小竹篓子里控水，等水控干了，也要剁碎。

几种材料都放在一个盆里，放上盐，酱油，一点点的香油，另外还有八角和花椒茴香等磨成的粉，也放进去一些。

馅儿调好后，香味儿充斥着整个厨房。

这个时候的调料是不如21世纪那么多，但各种食材都是纯天然无污染，就连猪也是吃猪草长大，而不是吃饲料，味道自然会更好。

陈红霞不让苏麦芒帮忙，苏麦芒就坐在一旁看着。

这么一大盆的馅儿，能包几十个包子。

但他们家人多，且大多都是男人，又都正是能吃的时候，这么多包子要是敞开了吃，也就够吃两天。

趁着这两天的机会，她还是想要想办法，光明正大的往外拿食材才行。

苏麦芒正想着，就听到四哥苏为民的声音在院子里响起。