【二十一】东乡羊肉（2 / 2）

《东乡羊肉》

久负盛名的东乡羊肉，又名“佛跳墙”。华山畿的故事发生后，姚桥儒里镇北的一个冒家村小村上，住着个孤苦无依的寡妇，名叫:冒菜。华山村她也来过一两次，可就是无缘吹的有缘人。平日里靠养两只羊为伴，即使外出讨饭也牵着。

转眼到了冬天，有一天，这个寡妇被一个流氓当众调戏，她越想越伤心，回家后便要上吊。此时，羊“咩咩”地叫了起来。她想自己死了，羊也没人喂食，不如杀掉，饱吃一顿再去见阎王吧。

于是把羊宰了，洗洗剁成块，放进锅里，又把家里的破桌凳劈了当柴烧，将家里仅有的一点儿葱、姜、蒜、酱油、红糖放进锅里，边烧边哭，不知烧了多长时间，把个羊肉烧得肉烂骨酥，喷香扑鼻。可就一点儿食欲也没有，想想羊平时和自己形影不离，不忍心吃，又去上吊。

恰巧这时永盛禅寺的化缘和尚王海途经此地，敲门无人应，只听得屋内有桌椅板凳倾倒之声，以为有小偷。最重要的是他闻到了一股馋之欲滴的香味。便爬过矮墙，推门入屋，猛见冒菜吊在梁上。

王海忙喊来邻众，救活冒菜。众人左劝右导，切勿轻生。冒菜为感谢大家，就将锅里的羊肉盛出来招待大家。大伙儿不吃便罢，越吃越要吃，把一锅羊肉吃得精光。众人劝冒菜不如开个羊肉店，不愁日子难过。于是，出钱的出钱，出力的出力，帮她开起了羊肉店，专卖红烧羊肉。

羊肉店开张后，生意兴隆，羊肉越烧越好吃，名气越来越大。有人提议给这个菜起个名字，冒菜想起当初连信佛的王海和尚也要跳墙吃这样的羊肉，不如就叫“佛跳墙”吧。

从此，人们一提镇江的“佛跳墙”，就知道是东乡的羊肉，就这样越传越远，东乡的烧羊肉也有了名。

戴勇，白塔岗一普通农户，妻早亡。当年他在奈何桥上也和解连环、魏降有过一话之缘。不错，他正是那年壮之人。当年，也是去赶集，去华山村银杏树寻找姻缘的，只是一直未能找到。为了烧制口味极佳的东乡羊肉，他慕名来到冒家村，拜冒菜为师，学习东乡羊肉的顶.级手艺。

师徒二人，孤男寡女，日久生情。一个贤惠大方，一个吃苦耐劳，倒也般配。遂二人再结连理，不久冒菜便随夫戴勇定居白塔岗。开一小店：戴冒东乡羊肉。

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