175 碳烤牛舌（2 / 2）

总算来了一道，能通过听名字就知道是什么的菜品了。

被规整切好的牛舌肉，片大肉厚，颜色粉嫩，满满当当摆了一整盘，上面还小小砌了一小堆的青嫩葱丝。

嫩粉和嫩绿的颜色搭配，在视觉观感意外的上不错，很能勾人食欲。

多恩把牛舌肉夹起来，开始一片片放在铁烤网上。

铁网上开始有滋滋啦啦的烤肉声响起，不绝于耳，这是光听着就让人食指大动的声音！

牛舌肉在接触到高温的瞬间便开始失水，变得稍稍紧缩和褶皱。

肉汁和油脂在烤炙的过程中，肆无忌惮地肆意开来，一股浓郁的肉香味也顺势飘出，这是神仙都无法抵挡的味道！

“咻咻——”

坐在边上的龙娘微微仰起脑袋，小小的鼻翼耸动，空气中那股烤肉的熟香味直冲她的鼻腔。

果然和多恩先前说的一样，这头克里特公牛的肉非常鲜嫩，品质上好。

只要经过简单的处理上烤炉以后，就能发出这样诱人，让人迷醉的香味来。

光是闻着这味道，龙娘就开始对马上要尝到的这道菜表示肯定！

牛舌肉是可以多烤制一会的。

烤得稍稍久一点并不会使它的肉质变老，而是会更加的入味且带香气。

等判断牛舌到了最佳的食用状态，多恩从中夹起了两片。

蘸了蘸先前准备好的芝麻盐以后，先递到了爱丽丝面前的盘子里。

爱丽丝也不会和多恩客气，黑白两个龙娘齐刷刷举起筷子，将牛肉夹起。

可以看到，烤到熟透的大片牛舌肉微微蜷曲，呈现波浪状。总体是熟褐色，另外和铁丝网面接触的地方颜色较深，是微微的焦黄色。

夹到面前的时候，可以闻到扑鼻的肉香味。

上头！

两只龙娘同步把烤肉塞进了嘴里。

牙齿咬开牛舌肉表面的瞬间，饱满的肉汁就带着十足的肉香口腔之内炸裂开来。

再慢慢咀嚼。

牛舌肉的口感首先是韧，很紧致，不像其他部位的肉是松散的状态，咬起来会嘎吱嘎吱响，但同时又很嫩，嚼着完全不费力。

另外，牛舌本身带有一股很独特浓郁的肉香。

有相当一部分人给牛舌冠上“一头牛只有一根，是牛身上最好吃的部位”的称号，那可不是空穴来风的。

因为它不像普通的肉那样的味道寡淡。

像什么水煮鸡胸肉，水煮白肉这样的肉食，不经过调味的话，本身是没有多少味道的，尝着会非常乏味，难以下咽。

但如果是牛舌，尤其这头克里特公牛这根鲜嫩，且评级为SS的舌头，就算只是拿白水煮过，也依旧会保留下那股独特的肉香味。

非要类比的话，这股味道可能有点像是肝的香味，但是摈弃掉腥味以后，较为纯粹的肝脏香味。

这股纯粹的肉香不过多用香料修饰掩盖，搭配上芝麻盐，增添香味的同时，加一些恰到好处的纯粹咸味。

咸鲜咸鲜，而且越嚼越香，这滋味是一绝！

“姆姆，好吃。”龙娘轻轻点着脑袋，把嘴里的一片牛舌完全咽下去。

而这时候，坐在她身边的多恩又随意地夹起两片刚烤好的肉片，蘸了蘸葱丝和柠檬汁的混合酱料之后，再次投喂到了爱丽丝的盘子里面。