第423章 陆氏后人（1 / 2）

花眠左翻右捡，还真就找到了些能用的东西，虽然没有什么鱼类，胜在山货新鲜，想来这里的人为了接待他们得到来而准备了这些食材也是下了一番的功夫。

掌厨人们各自选定了灶台便开了工，花眠从里间挑选了一块风干火腿，今天的主菜就用这个火腿了，像这种山中说起新鲜的菜肯定会是各种的山菜蘑菇笋子一类，这些菜趁着新鲜吃会很好吃，但若是说到肉类，像这样的风干肉经过了长时间的发酵分解，味道比起鲜肉来要更加的美味可口。

胖妇人看到花眠原则使用风干火腿肉，赞赏的点点头，看起来这个丫头比这些个挑选新鲜鹿肉野兔肉的掌厨人要聪明的多，这些鲜肉所拥有的血腥气味不易处理，当然既然是御膳房的掌厨人肯定也都有自己处理肉类的手法，不过与风干火腿的味道比起来还是要略逊一筹的，能从这些肉中选择出火腿，看来这位十一殿下的掌厨人还是有些眼力的。

看着花眠又是磨米粉又是煨汤的，每道菜都使用了许多不同的步骤去制作，胖妇人看着新奇索性丢下掌厨人那边的工作跑到花眠这边来围观，好在掌厨人们原本就不希望这个外人掺和到自己的工作里来，看到她去看着花眠都松了口气。

“你在炒菌子之前为何要过一次滚水？”，看着花眠手上的动作，胖妇人提出疑问。

“过一次水可以让菌子的口感更加柔软，也容易进味，同时增加有益物质的吸收”，花眠以前使用蘑菇做菜时就会习惯性的过热水，具体是因为什么现在突然被人问起一时还真想不清楚，只能说个大概的意思，想到明天还会在这座驿馆多停留一天，花眠决定晚上回去的时候翻翻看手机里有没有关于蘑菇做法的说明。