第十三章 尽头餐厅的白色鲑鱼（2 / 2）

这座餐厅名为“尽头”，正好坐落在贝加尔湖畔，风光绝美。

天光的蓝与湖水的蓝混为一体。

就仿佛店名所说，像是在世界尽头的冷酷边境就坐用餐。

餐厅的装潢是全木质结构。

看得出来是纯手工搭建而成，这种搭建方式并非精雕细琢，而是极尽粗粝。

有种狂野的美感。

走近餐厅，可以发现里面的空间很小，只能容下十张两人桌。

所有的用餐席位，都必须要提前至少半年进行预定。

凭着阿芙罗拉的预约证明，两人来到餐桌前落座。

她早早做过功课，对这里的情况颇为了解，就向齐迹简单介绍了一下。

尽头餐厅的主厨，安德烈·巴甫洛维奇，原本是毕业于巴黎蓝带烹饪学院的顶级名厨。

曾经在法兰西香榭丽舍的米其林三星餐厅担任厨师长一职。

但在灯红酒绿大都会打拼了数十年后。

或许是厌倦了城市的物欲横流。

他决定回到故乡西伯利亚。在贝加尔湖畔开一间本地小馆，服务远行来到此地的三两游客。

尽管如此。

安德烈仍旧名声在外，在烹饪行业的摸爬滚打，已经让他建立了属于自己的个人品牌。

大批老饕不远万里来到这里，就是为了尝到安德烈这一口极致的美味。

每位名厨都有自己的特色。

安德烈主厨的特色，就是擅长使用当地的应季食材

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而冬天的贝加尔湖。

最著名的食材，就是湖中盛产的奥姆里鱼（omul）了。

奥姆里鱼是当地人的说法，学名叫做贝加尔湖白鲑。

这种鱼是三文鱼的远亲，用主厨秘不外传的烟熏手法进行烹饪之后，口感十分的鲜美。

是所有人来到“尽头”餐厅里不得不点的名菜。

阿芙罗拉想带齐迹来吃的，也正是这道烟熏白鲑。两人点好了烟熏白鲑主厨精选套餐。

正要下单。

大胡子主厨安德烈戴着白色高顶厨师帽走到桌前。

带着歉意道：“实在抱歉，两位尊贵的客人，今天捕获的白鲑只剩下最后一份了。”

为了保持食材的新鲜。

尽头餐厅的所有原材料都是当天捕获，当天烹饪的。

从捕获成功到烹饪完成。

期间总时长不会超过两个小时的时间。

正是如此严格的品质控制，才能确保始终如一的好味道。

所以店里每次准备的食材也不会太多。

阿芙罗拉预定的虽是双人桌，但当初在电话中说的是单人前往。

并未预料到，今天跟齐迹二人同行的情况。

店里就只安排了一份白鲑。

“没关系。我以后再来预约就好，这次的美味，就请齐先生来品尝吧。”阿芙罗拉道。

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