第十六章 来扒灰（2 / 2）

史可奇的脸再次变成关公脸。小朱师傅一共做了七个分量很足的菜，二荤五素，外加一个青菜豆腐汤，汤上飘些油花葱花。

十三个人包括掌柜和大朱师傅都围着一张大圆桌吃饭，酒楼的伙食比不上客人点的菜肴，但比穷人家餐桌的东西还是要好上一些。

掌柜姓牛，长相有点猥琐，却有两张脸，面对客人是笑眯眯的包子脸，对着雇工是黑乎乎的木炭脸。

大家吃饭速度很快，史可奇刚开始不好意思夹菜，只低头扒拉碗里的饭粒。牛掌柜喊了一句小史新来的不要客气，谁知话音刚落地，桌中间的一盘菜只剩下点汤汁。

史可奇见此情况，早把那点不好意思丢到九霄云外，早上还没吃，就指望这餐填饱肚子，遂毫不客气运筷如飞吃个肚皮滚圆。

很快到了饭点，客人陆续进来点了不少菜，“湘雅阁”生意很好，整个后厨又忙碌一个多时辰堪堪对付过去，其他人虽忙但动作娴熟，极少出错，但新杂工史可奇犯了几个小错，有一次被进来炒菜的大朱师傅骂了一句蠢笨。

其实大朱师傅并不觉得他笨，一看他那样子就知道没做过杂工，第一次能不出大错就很好了。但为了展示自己在厨房的地位，加上平时骂习惯了，张开嘴巴出口成脏。史可奇笑笑不做声，大朱师傅见多了被骂后低眉顺眼垂头丧气的厨工，绝大多数不敢吭声也不敢反驳。

但这位新来的厨工被骂后的微笑倒令大朱师傅微微一怔，也就是一怔而已，很少有刚从乡下来的少年能被骂后还笑，看来不是个木讷的蠢人，想到这里大朱师傅又多骂了他一句．．．．．．不蠢更该骂。

“史可奇，来扒灰”小不点在厨房后面喊他。

史可奇一头黑线．．．．．．。他来到小不点旁边才知道扒灰是干什么，有的灶台已经烧了两三个时辰的大火，灶膛中累积不少的灰，灰太多会影响火力；灶台打通了整个墙壁，出灰需要转出厨房走到后面，与灶台相通的地方是个尺许长宽的洞，洞上盖有活动铁板。而一般农村人家的灶只有一个洞，放柴掏灰都共用。

可以掏灰的时间规定在厨房做完所有的菜后，虽然会盖住前面放柴口，铁锅与灶台的缝隙也极小，掏灰时难免会有点小灰尘扬起，万一掉入菜中，遇上讲究的客人就是一件麻烦事。

小不点告诉史可奇需拉开铁板，把木把铁勾头伸进去把灰弄出来。

史可奇应声拉开铁板，拿起旁边的工具开始干活，随口还问了一句她：“这明明是掏灰，为何要叫扒灰。”

小不点却呆住了，眼睛直勾勾的看着是史可奇，像看见史前怪物一样，不知道没听见还是听见了这句话不愿回答，旋即拉住他的衣袖，要他摊开手掌。

他照做，小不点大吃一惊，舌头伸出来，像刚吞了一斤朝天椒，他茫然不解。