第376章无相菜谱（2 / 2）

江宥之接着笑道：“如今康王正发愁，给皇上寿礼倒是备好了，只是，天下人皆知皇上爱美食，如今康王正苦恼没有收罗到什么像样的菜谱献给皇上。”

顾云娇神色一动，“食谱？”

她家因为传承久，家里很多古书，她小时候经常胡乱翻书看，倒是看过几本食谱，当时对书里那些繁复到极致的做法印象极其深刻，因此还记得不少。

江宥之一看她的神情，“怎么，你有什么新鲜的食谱？”

顾云娇想了想，“新鲜不新鲜我也不知道，我也没吃过，不过，倒是背得几个。”

江宥之眼睛一亮，“说来听听。”

顾云娇道：“有一个印象很深的，是一道汤，名叫无相，要用到九九八十一种食材。”

“用不同的食材组合熬出九锅汤，最后将九锅汤熬成一碗浓汤。”

“再用猪肉糜和鸡肉糜分两次将浓汤里的浑浊之物吸附，最后就剩下一碗清如水的汤。”

“这碗汤无色无相，却又汇集了九十九种至鲜至美的味道。”

“所以叫无相。”

“第一锅汤叫金汤，要用鲍鱼海参鱼唇花胶鹿筋鹌鹑蛋猪蹄······”

“第二锅是奶汤，用鲜鱼和羊肉熬出奶白色的汤。”

“第三锅是清汤，就是开水白菜那个清汤，用鸡鸭肘子排骨筒骨火腿瑶柱猪皮这些熬出清汤。”

“第四锅······”

江宥之一边惊叹顾云娇竟然知道这么多，一边用心的听着，她说的食材，步骤，他全都记在了心里。