第65章 胜酒楼的回锅肉（1 / 2）

将煮好的肉捞起，用冷水冲到完全凉下来，叶初萍将肉切成薄薄的一片，冯丽将锅里的水全部倒掉，将锅刷干净之后，再烧火将锅烧开。

叶初萍踩着小凳子往烧开的锅里倒上少许油，放下姜片，倒进切成薄片的半肥瘦肉，等薄片上的肥肉都出油之后，再开始翻炒，放上盐还有少许酱油调味料，回锅肉都被上色之后，看起来相当吸引。

回锅肉都半卷起来之后，就可以出锅了。

一直在烧火的冯丽站起来看着被叶初萍盛进盘子里的回锅肉，“看起来很不错，我看着都流口水了。”

炒完回锅肉之后，锅里剩下不少油，叶初萍往里面丢了两颗被拍扁了的蒜头，将菜都倒进里面，小手拿着大大的锅铲，努力地翻炒起来。

很快就完成了。

冯丽洗锅之后出去开桌，对叶发说，“今天晚上初萍炒菜，说炒了个回锅肉。”

“回锅肉？”曾经开着大货车走南闯北的叶发知道回锅肉是什么，暗暗期待说，“我之前吃过，我们初萍炒的正宗不正宗？”

“我没有吃过，不知道正宗还是不正宗。你一会尝尝看。”

冯丽走进厨房，将电饭锅里的插头给拔了下来，将电饭锅的内胆捧了出去叶初萍也帮忙开桌。

饭菜整整齐齐地被放在饭桌上，叶发立马从工作椅上起来往饭桌这边探头，“这回锅肉弄得似模似样啊！”

“初萍的手艺。”

叶初雪走了出来，往桌子上看了一眼，“这些都是叶初萍你弄的啊？你这些到底都是从哪里学来的？”

“书上啊。”叶初萍坦然地说。

“哪里学来不要紧，重要的是能学会。”冯丽帮腔说。

叶发夹了一块回锅肉放进嘴巴里，细细品味着，“味道不错，像足了八成。”

“真的？那我真的要试试了。”冯丽说完也往碗里夹了一块。

叶初雪自然也不甘示弱，连忙夹了一块放进碗里。

“不错啊！这样吃着一点都不肥腻。”冯丽说。

大家正吃的高兴的时候，忽然一个人提着黑色的收音机走了进来，屋子不大，从门口进来就是饭桌了，那人往桌子上瞄了瞄，说，“正好在吃饭啊？我拿收音机过来维修。”

叶发说：“你放那边桌子上，我一会晚些就给你修。”

“你现在帮我看看是坏了什么，要多少钱修。要是坏的太多，维修也不划算的话，我就去买一台新的好了。这台也用了很久了，我最近总是觉得接受信号很不好。”

叶发放下了碗，走到工作桌子那边坐下，戴着他厚厚的近视眼镜并将桌子上的大台灯打开。拿起螺丝刀将收音机的外壳打开。

收音机内部结构远没有电视机那么复杂，叶发不需要用到精密的仪器检测就知道到底是什么地方不好。