第84章 土豆烧肥肠（1 / 2）

回到宝林居，扛猪肉的韩明累得半死，宋榛平也被突然出现的肉给吓一跳。

又拉她在旁边问了许久，听到没有让韩明看见宝袋才舒一口气：“云儿，以后出门就把宝袋放在家里，千万不能让人看见了。”

现在家里多了外人，再是同情，该防的还是要防。

“哥，你看，要是我能用宝袋，怎么会累成这样。”宋梨云宽慰道。

小安得到黑金带回来的鸡毛和干枣，很是开心。

忙取出自己专门给黑金烤的土豆，让黑金也乐得直翻跟头。

两小从见面到现在，还是第一次分开这么久，很是腻味了一阵才消停。

宋榛平跟韩明则忙着处理猪肉，现在天寒地冻，不用担心肉腐坏。

肉条和骨头被直接放在院里，连同猪心猪肝全部冻上。

只是在处理猪肠时，韩明跟宋榛平起了纠纷。

韩明建议把猪大肠送去后院沤肥。

宋榛平却要留下，他说这也是肉，只是臭。

他跟小安以前每年就靠吃别人不要的猪大肠解馋。

听到两人的话，宋梨云这才知道，武朝人要吃猪心猪肝，不吃装粪的肠子，原因是洗不干净。

这种臭肉，就连日子过得不好的韩明都不愿意吃。

而宋榛平跟小安就靠年末时，捡别人不要的臭肠，用清水煮熟吃下沾点油荤。

当然村里也有人家会吃臭肠，一般人都用草木灰清洗大肠上的粘液，宋榛平也是这样洗。

猪肠是好东西，宋梨云也舍不得丢。

她让宋榛平换了清洗方法。

先放大把盐，又拿出晒干的橡子面和油反复几次的揉搓清洗。

直到猪肠完全闻不到一丝异味才算干净。

这种洗法不说宋榛平心疼得直叹气，就连韩明都摇头，洗东西花的盐油面粉都比臭肠贵几倍了。

在这里，需要吃猪下水的人，怎么可能舍不得用昂贵的盐油面粉。

第二天，周小旗他们要来吃午饭。

宋梨云早早就开始准备吃食，小安也不贪玩了，坐到灶前专心烧火。

宋梨云昨天晚上就猪骨敲断放进锅里，经过一夜炖煮，已经成了乳白骨头汤。

橡子面加上白面揉成团，肥瘦相间的猪肉剁馅，又从后院的温棚里割下一大把韭菜，再加上那几个野鸡蛋调和成馅料。

她准备包猪肉韭菜饺子。

小安现在是个小吃货。

也开始跟着宋梨云学会做饭，捏窝窝头，烙饼，做橡子豆腐都像模像样，此时做起饺子来也是个个漂亮。

宋梨云觉得他很有当厨子的潜力。

姐弟俩很快就包出一大堆饺子，然后就是准备菜。

洗干净的肥肠下锅焯水十分钟，再切成小圈。

小安一边扒着蒜皮，一边看宋梨云怎么做臭肠。

现在已经不是臭的，而是被洗出香味。

在他的印象中，臭肠就是肉，哪怕现在已经吃过香喷喷的鸡肉猪肉，他依然对臭肠印象深刻。

切成小段的肥肠下锅煸炒出油脂，然后再入各种调料炒香，然后将提前用少量油翻炒过的土豆块倒入搅匀，最后加水慢慢炖煮。