第二百七十二章 西关传承，巧炸牛奶（1）（2 / 2）

雪姑扁扁嘴，摇摇头，说：“老板娘，你把我的老底都给抖搂光了，我还想保守秘密，少做点工哦。”

嘴里娇嗔着，手里动作是丝毫不慢的。

把牛奶倒进了碗里，快速倒入半包雪白柔细的粉末，雪姑看了一眼眼定定看着自己的林小麦，仿佛知晓她心意一般，微笑着说：“这是茯苓霜，健胃祛湿的……传统的做法是放水淀粉，但在西关大院里面，小姐们个个胃口跟猫儿似的，一大团淀粉下去就吃不下别的东西了。用了茯苓霜就不怕了。”

林小麦情不自禁伸了伸舌头，说：“成本也高啊！”

随着茯苓霜被打入牛奶中，手底下原本迅捷无论的动作渐渐放缓，雪姑笑道：“现在的茯苓已经是人工种植的啦，药效没有野生的好，但价钱是低一大截了！不然我可用不起……现在看在老板娘份上，当然给你们用最好的了。”

忍不住站起来，用手机对准了雪姑手底下的水牛奶拍摄，麦希明说：“粉融得差不多了哦，是不是就可以了？”

雪姑说：“还差远呢。”

话音才落，原本是缓缓而转，轻拢慢捻的动作骤然加快，直把牛奶茯苓霜打得发发作响。如此三快四慢搅打一通之后，雪姑才停下来，手腕一挑，手中的木刮刀上，沾了一缕牛奶，厚重白腻，顺滑而富有光泽。

观察了一下牛奶的成色质地，雪姑脸上露出一丝满意的笑容，把它们倒入长方容器内。换了一只手继续保持拍摄，麦希明说：“下一步是不是就要冷冻定型了？也就是这一步耗时最久的……最少得一两个小时。”

雪姑看了他一眼，有点儿意料之外，说：“靓仔，男人之家的，没想到也是行家？看你这个身板，斯斯文文的，不像是厨房佬出身哦？”

卞赛忙道：“雪姑，你别乱说话。麦总是立行餐饮的大老板，在国外做过很多赫赫有名的餐饮品牌，光是中餐厅，就开了百八十家。你竟然说人家看起来不像厨房佬，失礼了……”

麦希明谦虚地打断了卞赛的连珠炮，说：“卞姐，不要紧。我现在出来了就是学生，是来见识传统粤地美食的。不按商务应酬那套来论，千万别把那些虚名挂在身上……嗯，我就是个普通晚辈而已。”

雪姑震惊地盯着麦希明，麦希明对着牛奶扬了扬下巴，说：“雪姑……”

回过神来，雪姑嗔怪地横了卞赛一眼，眉开眼笑：“靓女老板娘，真是厉害啊。生意越做越大。好吧，麦总长得这么好看又这么会说话，雪姑真开心！你现在拍出来的片，会不会上电视的啊？”

对上雪姑很是期待的眼神，麦希明一时之间竟无言以对。

很显然，老人误解了他的意思……

可是，他的摄影记录，只是做公司内部资料用的啊！