第33章 四季四味，慷慨相受（1 / 2）

白鹿鸣有些委屈的看了一眼韩拾初，很明显这家伙又要开始搞事装逼了。

杨泰丰皱了皱眉头，说道：“韩先生，虽然你刀工胜了我，可若论起淮扬菜，我自信不会输你。”

韩拾初没有接话，而是笑着说道：“单论狮子头，杨总厨可知道四季四味之说？”

闻言，杨泰丰脸色剧变，直勾勾的盯着他。

对于杨泰丰不同寻常的反应，自然被众人尽收眼底，摄像机也捕捉到他震惊中夹带着激动的神色。

【莽夫这话是什么意思？什么四季四味？有懂王解释一下吗？】

【身为地道的扬州人，我还是第一次听说狮子头四季四味的说法。】

【雕大的，出来翻译翻译，什么叫四季四味，什么他妈的叫四季四味？】

【别他妈什么事都麻烦咱们雕大的，很忙，勿扰。】

【不知道就是不知道，没啥好丢人的，搁这儿装啥犊子呢？】

杨泰丰一脸急切，迫不及待的追问道：“韩先生，你怎么会知道狮子头四季四味之说？”

韩拾初笑了笑，故作深沉的没有搭话。

这时候，白鹿鸣替众人问出了最关心的问题，“哥啊，什么叫四季四味啊？”

韩拾初伸手示意杨泰丰。

杨泰丰会意，缓缓说道：“其实我也不是太了解，因为师父突发心脏病去世，所以淮扬菜的传承并不完整。”

“不仅是咱们淮扬菜，所有的八大菜系或多或少都断了些传承。”

“这些年经过咱们数代人的努力，完善补足了许多菜品，但有些失传的名菜，无论怎么研究琢磨，都不得要领。”

“说起来，真是让人痛心，这些失传的名菜，可都是咱们华夏经典的传统美食啊，就这样白白断送传承，实在是让人痛心疾首。”

感慨完之后，杨泰丰才缓缓解释道：“我曾听闻师父提及过狮子头的四季四味之说，每个季节狮子头所呈现的菜品都是不一样的，不能一概而论。”

“至于四季具体是哪四味，我就不知晓了，因为师父还没来得及传授，便已仙逝。”

“这些年我也不断尝试过，可根本琢磨不出门道。”

杨泰丰重重的叹息一声，无力的摇了摇头。

随即，只见他一脸真诚祈求的对韩拾初说道：“还望韩先生不吝赐教，慷慨相受。”

说完，作势就欲行跪拜之礼。

还好韩拾初眼疾手快，一把拉住了他。

“杨总厨无需如此，咱们华夏传统美食的诸多精髓断了传承，我也是痛心疾首。”

“但之所以会如此，除掉某些无法避免的外界客观因素之外，最重要的原因还是缘于咱们太过敝帚自珍。”

“特别是老辈们教会徒弟饿死师父之类的观点，总是会故意的留上一手。如此这般，久而久之，自然也就慢慢断了传承。”

“对于老辈们的观念，我不予置评。但现在，若是还敝帚自珍的话，莫说厨艺，就是咱们华夏的国粹，也会慢慢断了传承。”

“故而，咱们要勇于交流，敢于创新，如此方才能振兴传统文化。”

“所以杨总厨不必客气，凡是韩某知晓的，定然毫不留私的倾囊相授。”