第24章 卖豆腐啦（1 / 2）

第二天一大早，早饭还没做好的时候，武宁就先去上次卖粉条的地方占了个位置，先把摊子给摆好，再把一块写有“卖豆腐，二文钱一斤。煎炒打汤皆可，老少咸宜”的牌子插在了摊子旁边。

不用说，这又是庄柳的主意。

早饭庄柳就用现成的豆腐打了个咸汤。放些小青菜，搅些鸡蛋花，趁热喝上一口，便是对早起之人最好的奖励。

饭后她让武宁找来两个大簸箕放在板车上，簸箕下面垫上两层纱布，把豆腐都放上去后再盖上两层纱布。弄好这些，庄柳就让武宁帮忙推着板车，把这些豆腐从家里给运到大街上。

总共算下来，除去自家吃的，这次做的豆腐应该能有六十多斤左右。一次性拿不完，庄柳就想着先拿一半出来看看卖的怎么样，剩下的根据销量再补就是了。

大街上人多车多的，有纱布在豆腐上面挡着，就能有效地减少豆腐在运输过程中与空气中的灰尘、细菌之类接触的机会。

对于吃进嘴里的东西来说，最当注意的莫不过干净卫生了。

豆腐运到武宁起早占的位子后，武宁又将两簸箕的豆腐一顺儿排开，摆在他早已架好的摊子上。

掀开上层纱布，豆腐看着白花花、嫩乎乎的，在这些没见过豆腐的寻常百姓眼里看来，还是很有视觉冲击力的。

庄柳从来来往往的行人眼里可以清楚地感觉到。

还好她事先准备了两个盘子，切了些小块豆腐放在摊子两侧，就是为了方便对豆腐感兴趣的客人试吃的。

以庄柳现在的手艺来说的话，一斤黄豆她能出三斤左右的豆腐——这是在把豆腐的水分都给压出来之后，比较实在。

人工费就先不往上算，左右现在是自家人力，不花钱；前期投入像做的木格子之类的工具成本也暂且放置一边。庄柳在心里想了想：做豆腐的黄豆成本是在两文钱一斤，再加上点豆腐要用的石膏，并且有人来买豆腐的话，多多少少也要给人家一些添头。

这样一来，一斤黄豆带来的利润不到四文钱。

和红薯粉条一样，豆腐也是个薄利多销的东西。不过相对来说做豆腐的话她家可以让大黄多出些力，人力费的工夫要少些，做东西的速度就快些，卖的多了，可能也要比卖粉条多那么一些利出来。

再者，更重要的是——豆腐还可以做豆干之类的东西呐！五香豆干、麻辣豆干……

花样更多点，受众就会更广些，商机还是大大地有滴！

虽然这个世界豆腐还没有出现，豆腐的价格可以随庄柳去定，但豆腐本来就是个物美价廉的代表。天知地知她知，她也不好意思那样去做的呀！

还是一步一个脚印，踏实着来吧！

看奶奶在屋里闲着没事，庄柳索性搬上两个小板凳，然后将她一同拉上——一家三口都去摊子前守着，也能互相作个伴凑个热闹不是？

一切准备妥当，庄柳清了清嗓子，她要开始了：

“卖豆腐啦！又软又嫩的的豆腐呀！老人小孩都能吃……”

“豆腐免费品尝啦！不买也可以来尝尝呐！”

到自家要卖东西了，庄柳怎么样也是要先吆喝两声的。武宁照例是在旁边不出声，庄柳倒也不勉强，人家是性格使然，没必要非得让他跟自己一样，打破固有观念对于很多来人说都是不容易的。