100 流量明星03-07（2 / 2）

而他则在后面，和二叔，还有老爸打配合着做汉堡。

上大学的时候，有几个假期，他也曾经在金拱门，和开封菜打过假期工。

所以这点活对他而，也是驾轻就熟。

多加了一个人，这出餐的速度，可比之前快乐很多。

一家人一直忙到下午快两点，才算忙完了中午的饭口。

可这会儿功夫，老爸和二叔也没闲着。

俩人又到后厨，把一锅锅刚卤好的熟食，端到了前面。

这会儿功夫，在他们家卤菜展柜的前面，已经排起了长队。

来捧场的都是附近的大爷大妈，街坊邻居，他们家虽然开的时间不长。

但出色的口味，已经在这一带打响了名气。

很多街坊邻居都成了他们家的回头客，尤其是最近临近年关，不少街坊都想多买点熟食，回家屯着等过年吃。

而他们家因为还要忙汉堡店的生意，所以这卤货，也改成了定时出售。

一般是一天两锅，上午十点一锅，下午两点半一锅。

每次东西摆出来，用不了多长时间，就会被附近的街坊邻居一抢而光。

而他们家的卤味之所以这么受欢迎，原因也很简单。

第一就是味道好，另外一个，就是价格便宜。

而且因为有二叔帮忙出谋划策，他们在销售的时候，还总有些小技巧。

比如他们家卤味的定价，平均就都比附近的别家便宜个一两块。

而且每天都会推出一款特价肉菜，比如今天是卤猪头肉特价，明天是卤牛腱子特价。

当然这些都限量购买，毕竟是要搭配其他一起出售的。

然后一次性购买满多少元，还会送一盒什锦菜。

正是这些销售策略，让他们家的卤味总是非常受欢迎。

总是在摆上货架之后超不过半个钟，就会被一扫而空。

所以尽管开张时间不长，可他们家在这条街上，已经成了不折不扣的流量明星！

而他们家还坚持着另外一个原则，那就是定量，绝对不多做。

每天就这么多，卖完就拉倒。

之所以这样，也是有两方面原因，一个是家里还有汉堡店生意要忙。

另外就是，最近和张玉倩的合作已经上了轨道。

最近的张玉倩直播带货搞得很不错，尤其是和他们家订了不少小盒熟食，搭配着酒一起买之后。

很多尝过他们家熟食的人，都感觉味道相当不错。

多次在张玉倩那里回购，所以每天从张玉倩那边，他们也能接到一定量的订单。

可以说现在他们家的生意，已经渐渐上了轨道。

可正因为生意越来越火，家里也不得不做出一定的取舍。

目前店里就老爸老妈和二叔他们三个，杨一暖又神出鬼没的，经常好几天消失不见人影。

人手不够，他们三人一商量，也就决定，熟食这一块，就先不扩产能了。

晚上十点多，结束了忙碌的一天，终于小店要打烊了……

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