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253 炖大骨【二更】(2 / 2)

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老牧师的眼神在看见炸鸡的瞬间就猛地一亮,直接冲到了叶陵面前去,不等叶陵松手,就一把抢过了那盘炸鸡,回到了自己的位置上去。他脸上那种慨叹的神情实在太过生动,顿时就让另外两名英雄诧异起来。

再加上充斥在整个酒馆中的炸鸡香味……

那两名英雄正犹豫着也点一份炸鸡,就发现刚才还站在厨房门口的叶陵不知何时已经失去了踪影。

“这……这……”

来不及点单的英雄那是一阵懊恼。

而此时,退回到厨房里去的叶陵则是一阵后怕,拍着自己的胸膛:“卧槽,还好我退得快一些。这要是被他们拉住,我今天就光做炸鸡得了。”

无视了酒馆里那两个愁眉苦脸的英雄和吃得狼吞虎咽的老牧师,叶陵将所需的原材料和餐具都取了出来,开始为芬利尔烹制大骨。

这次叶陵选用的是虎首八爪兽的大骨。这种魔兽上半身是老虎的形态,下半身则是有些类似章鱼,长着八根长长的触手,可是一种在现实中完全不可能存在也无法食用的原料。

想也知道,这种一看就战斗力高强的魔兽食材,自然是来自乔三岁。

那八根长长的触须被切了下来,放到一边的清水中浸泡冲洗,留待晚上烧饭的时候使用。

大骨肉被切成了能够放进锅里的大小,然后先用冷水漂煮一次。但凡是这种连着骨头的肉上,在骨肉粘连之间和骨髓中会存在着大量的血沫,必须将这些血沫都先煮出来。在漂煮的时候,最好是可以在水中放入一些料酒去腥。

叶陵手上的料酒全是他自己私下酿制的,酒精度数其实并不是很高。这一大锅的大骨煮起来以后,即便是加了料酒,那种奇怪的腥味仍旧是在酒馆的厨房中弥漫开来,让叶陵都忍不住皱起了眉头。

没办法,这种骨血的腥臊味实在是难以避免。

幸亏这一个步骤并不需要太久。等将水面上浮着的血沫全部捞走以后,那种奇怪的骨腥味也终于停止了扩散。

为了让骨头的味道更纯粹,叶陵将先前这锅漂洗用的水全部倒掉,重新又烧了一锅清汤。在水烧开的时候,叶陵就率先在里面加入了葱、姜、八角这种辟腥与入味用的香料。为了照顾芬利尔的口味,叶陵还特地在锅里放了辣椒和花椒。这样熬煮出来的汤虽然味道会重一些,但骨头的味道却正好符合芬利尔的喜好。

由于叶陵至今还没酿制出酱油来,所以为了给大骨入味上色,他只能是炒了些糖色,将大骨肉在糖色中略微煎出点颜色来,然后才放入锅中慢慢炖煮。

这一次,要炖煮的时间可就长了。这种骨边肉不怕老,只怕没炖烂。

所以叶陵将所有原材料都放进锅里去以后,再往锅里丢了几个番茄,就盖上锅盖让这一大锅东西翻腾去了。一直炖煮到晚饭时间,应该足够将这骨肉全都炖煮入味。

到时候,恐怕就连骨头本身都会被烧煮入味,每一块大骨头可以让芬利尔开开心心地啃上大半天。

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