数九寒天吃什么才滋补又暖身？这7个第一别错过（1 / 2）

今天是24节气中的小寒，一年之中最冷的时期到来了，你做好准备了吗？俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”。数九寒天是进补的“黄金期”，而“药补不如食补”，在这个时期我们要充分重视饮食进补，同时注意保暖，并进行适当的运动，以提高自身的抵抗力，平稳度过寒冷的冬天。那你知道数九寒天吃什么才滋补又暖身吗，下面就一起来看看吧。

冬季进补，7个第一要常吃

第一杂粮：红薯

红薯被誉为“长寿食品”，是世界卫生组织评选出来的最佳蔬菜冠军，在日本公布的抗癌蔬菜中也位居榜首。

红薯中含有多种维生素、矿物质、糖类、膳食纤维及黏液蛋白，这些营养素对提高免疫力很有帮助。常吃红薯还可以预防心血管疾病。这是因为红薯中含有的β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素B6、钾等物质，能够保护人体微细血管，防止动脉粥样硬化。有研究指出，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。另外，冬季用红薯替代部分主食，还可以避免因进食太多肉类而引起的肥胖。

需要注意的是，红薯一次不能吃太多，以免引起胀气、打嗝、烧心等情况，患有胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃。

第一菜：白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，白萝卜是我国秋冬季节最主要的食用蔬菜之一，也是最经济的食物，但是它的药用价值却令人刮目相看。

从现代营养学的研究来看，白萝卜的营养价值确实高。它富含维生素C、维生素A、粗纤维、生物酶、芥子油、木质素、果糖、葡萄糖、少量粗蛋白及多种矿物质，素有“小人参”之称，常食可增进机体的免疫能力，具有强身保健的功效。而且白萝卜中还含有一种叫做“干扰素诱生剂”的物质，可以刺激细胞增加干扰素，激发身体正常细胞产生自身免疫性抗体，从而促进机体增强对抗病毒感染的能力。

小贴士：白萝卜可以熟吃，也能生吃，但二者功效不同。生吃白萝卜能够清热利尿、止咳化痰、预防感冒、增进食欲及消渴解酒；白萝卜熟吃对人体最大的功效就是下气消积和润肠通便。

第一肉：羊肉

《随息居饮食谱》中道：“羊肉暖中补气，滋养。御风寒，生肌健力。”相比于猪肉，羊肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，同时富含维生素B1/B2/B6及矿物质钙、铁、锌、钾、磷、碘、硒等，营养十分全面、丰富，可谓是秋冬滋补身体的佳品。而且羊肉肉质细嫩，甘而不腻，且易于消化吸收，经常食用还能增强体质，提高身体免疫力。

从烹饪方式来说，羊肉最好还是炖着吃，因为炖制的羊肉会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。不过，吃羊肉一定不要贪嘴，一次别吃太多，建议一周吃一次，一次别超过二两。如果是吃羊肉火锅，两周吃一次就可以了，否则容易上火。