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第六十八章(1 / 2)

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赵小军要跟高保国请两天假,说要跟李冬梅去跑市场,得找到鸭肠、鸭胗、郡肝、鸡爪、牛百叶这些内脏的货源才行。

李冬梅直接揽下这个活儿,“这事儿不用你们,我一个天天逛菜市场的人还能不知道这些东西吗?哪儿的东西便宜,哪儿的老板厚道好说话,我比你们明白多了,而且你还不会砍价,你去有啥用?”

赵小军一噎,还真是,没啥用。

于是这件事情就落到李冬梅身上,李冬梅摩拳擦掌,准备大干一番。

别说,李冬梅还真不是开玩笑的,她在这儿两三年了,菜市场绝对是她最熟悉的地方,不就是批量买些动物内脏嘛,小事儿。

从这天晚上开始,赵小军每天下工都来高保国这里商量开店的事情。包括菜单定价,蘸料的种类,开业时间,员工的培训,开业前的宣传,食材采购这些都是等着要做的事情。

还有最重要的是得要买个冰箱,现在是冬天还好,不用冰箱也没事,但是天气慢慢热起来了,就不行了。

不开店不知道,真正开始做才知道,原来开个店有那么多事情需要做。为了加大宣传力度,几人商量着做了宣传单,印上“川源火锅,开业大酬宾,开业前三天,全场八折的字样”给钱找了几个小孩子来发。

俗话说三个臭皮匠赛过诸葛亮,火锅店在三个臭皮匠的努力下终于要迎来开业了。李冬梅解决了动物内脏的采购问题,员工培训也进入了尾声。

赵小军已经拿到了招牌,在开业前一天装了上去,还像后世一样,在招牌上用小彩灯把店名绕了两圈,晚上开了灯店名就会很醒目。

开业前一天,赵小军紧张得不行,两辈子第一次开店,他拿了张纸,一条条把应该做的事情列出来,一条条跟李冬梅对,对一条勾一条。

店铺碗筷准备√

锅底材料准备√

采购安排√

酒水准备√

瓜子茶水√

鞭炮√

...........

确定所有的东西都准备好了,三个人都舒了一口气,赵小军早早走了,他想去店门口看看。

这个时候街上的人不多,赵小军就靠门坐在地上,细细想着自己醒过来之后的事情,现在依然觉得是一场梦一般,也不知道那个世界娇娇醒过来没有,博尔又该怎么办。

第二天赵小军请了假没有去工地,穿戴整齐地去了火锅店。八点多还没有员工来上班,赵小军直接拿着钥匙开门进去了,一路直奔厨房。

没一会儿李冬梅和高保国也来了,今天李冬梅穿了一件羊毛大衣,穿了一双小皮靴,高跟鞋在路上发出噔噔噔的声音。

“小军,你这么早就来啦?我在包间又放了些摆件进去,你是不是还没看,你和老高去看看。对了,我选了一个小伙子专门做锅底,待会儿来了我带给你看看。还有菜,我也叫人去买了,估计一会儿就回来了。”李冬梅现在完全不是以前那个家庭妇女了,虽然接手火锅店只有几天,但是做事井井有条,俨然有转变成职场女强人的趋势。

赵小军和高保国对视一眼,都笑了,跟着走过去,“老高,你挺有福气啊,你看看嫂子这完全是上得厅堂下得厨房,开店都能干得井井有条的。”

高保国忍着得意,“怎么?你这是嫌弃自己媳妇不好?”

赵小军眼睛一瞪“老高,你瞎说啥?我觉得我媳妇特好,赶紧走赶紧走。”这天真是没法儿聊了。

李冬梅给每个包间还取了名字贴上去,然后根据包间名字的不同,做了不同风格的装饰。

一共是四个包间,名字分别叫高山流水、颜如玉、学海无涯、合家欢,嗯,确实是这个年代的风格。

看完了几个包间,赵小军给李冬梅竖起大拇指,“嫂子,我觉得你就该干这个,你看看,你这来立马就不一样了,我们没想到的你全想到了。”

李冬梅憋笑,故作云淡风轻的样子“咳,我带你们去看看其他的地方吧,我按你的说法,专门做了个柜子放调料。对了,你说的母婴室我也隔出来了.....”

等赵小军和高保国把李冬梅改造的地方看完,陆陆续续就有员工来了。

李冬梅选的这个人叫何树,十八岁,一米八的大个头,看起来憨憨的,李冬梅看他模样老实就留下了。看他不太会说话,李冬梅就把他安排进了厨房。

何树一进来,李冬梅招呼他“何树,这是赵小军,他就是我跟你说的那个要教你炒火锅底料的那个人,算是你的半个师傅了。”

何树立马笑着叫了一声“赵哥好,我是何树。”赵小军笑着点头,“咱们去厨房看看吧,今天中午就开业了,咱们得赶紧准备起来。”

赵小军和何树去了厨房,厨房里放好了赵小军要求买的所有东西,赵小军拿出一个盆,里面是他刚刚配好的料,然后教何树怎么熬底料。

没一会儿,香辣诱人的味道就弥漫了整个店。

店里的人还没闻到过这个味道,纷纷议论起来,“这也太香了吧,我听李姐说咱这是火锅店,我只吃过锅子,没吃过这个火锅,好香啊!”

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