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103:差点打起来,回锅肉的油渣拌面!小江老板会吃,讲究!(2 / 2)

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旁边还切了一小碟蒜苗,一小碟香葱。

苏民瑞闻着味道,有些惊讶:“确实好香啊!”

“小张,这个回锅肉什么水平,你看的出来吗?”

厨师小张一脸敬佩的说道:“这么说吧,我师父做的没他好。”

苏民瑞更吃惊了。

小张的师父今年73岁,从业61业,很多商界的富豪,招待客人的时候,都会请小张的师父。

能不能请到,还得两说!

甚至官方如果有宴会,小张的师父都会被邀请过去,专门做川菜。

这回锅肉做的这么好?!

“你尝尝。”苏米在旁边咽了咽口水。

她要不是还撑着,肯定要抢一半的面条吃。

苏民瑞把面拌了一下。

红油裹着面条。

偶尔有点蒜苗和肉渣,还有几粒豆豉。

苏民瑞尝了一口,连连点头。

“好吃!”

“这味道的把握,绝了!”

油汤里的滋味丰富,而且每种味道,十分融洽!

油脂的香味,完美的跟盐味、辣味、豆瓣香味、蒜苗的清香还有微微的甜味,融合在了一起!

火候把握的也很好!

火要足,温度要高,各种食材的味道发挥的才好!

但火太大,会有焦味。

这道回锅肉的油渣,把握在了一个很好的临界点!

很高级的味道!

偶尔咬到一块脆脆的肉粒,配上面条。

太香了!

苏民瑞上午还没吃饭。

一整碗面条,苏民瑞几口就给吃完了!

吃完之后。

他还意犹未尽!

这油渣真的好吃!

“苏米,把另外半份油渣也给我吧。”

“不!”

“我给你两个月的零花钱!”

“不要!”

苏米打死也不给!

苏民瑞清了清嗓:“我是要把剩下的一半,等你爷爷回来了给他吃。”

“你知道的,你爷爷喜欢吃回锅肉,这么好吃的东西,你不让你爷爷尝尝?”

苏米一脸肉疼:“爷爷又不知道。”

“你再排个队嘛,对吧,反正你也没别的事。”

苏米有点难受:“这两天都没回锅肉了!”

她不想给!

苏民瑞动用了父亲的威严:“苏米!”

“干嘛!”

“这样,下次我去排队,排到的回锅肉油渣,分你一半。”

苏米犹豫着说道:“一整份。”

“半份!”

“四分之三份!”

“成交。”

苏民瑞答应了下来。

苏米把另外半份油渣交了出去,说道:“小江老板的店里,除了包子和粥,其他的东西,默认一个人只能点一份。”

“而且你去了,记得把碗筷收了。”

“为什么?”

“这一份回锅肉卖30块钱。小江老板在照顾客人们,其他的东西也一样好吃,从来没涨过价。”

旁边的厨师小张则一脸吃惊。

如果他有这个手艺,他一份回锅肉能买是598块钱!

甚至更多!

这吃的是功夫了!

苏民瑞愣了一下,对江枫多了几分欣赏,点了点头:“我知道了。”

苏米先行离开,去排晚上的鸡豆花了。

苏民瑞看向小张:“去,把这个油渣,给我分出一半来。”

“啊?”

“愣着干什么?这半份给我再分一半,拌点面,我根本没吃饱。”

苏民瑞一脸理所当然的吃起了回扣。

小张暗自吐槽一句。

您可真孝顺。

跟您女儿一样孝顺。

等着面端上来的时候,苏民瑞给他爹打了个电话:“爸,吃饭了吗?”

“别在外面吃了,快点回来吧。”

“先别问是什么了,我都觉得好吃的东西,肯定值得你跑一趟!”

挂断电话。

苏民瑞吃完小半份面,他爹苏永华也赶了回来。

“就这个?”苏永华看着油渣,有些不屑。

三分钟后。

苏永华嗦完了一碗面,问道:“就这点?!”

“你个小兔崽子,把我馋虫勾上来了,就给这么点?!”

苏民瑞一脸无辜:“苏米带回来的,就这么点,好吃吧?”

“好吃!”

“等下次吧,下次我给您再带点回来。”

下午1点。

江枫的店里。

最后一批客人,吃饱之后,收好碗筷,起身离开。

宋锦和江建业已经到了店里,帮着收拾了起来。

“爸爸!快!回锅肉!悠悠好饿!”

“老公,再过三分钟你漂亮的小媳妇就要被馋死了。”

江枫笑了起来:“现在就做。”

他留了大半块二刀肉。

肉片切好。

起锅下油开炒。

不到两分钟,店里已经飘满了香味。

宋锦和江建业也馋了。

很快。

一大盘回锅肉炒好。

江枫还炒了个蒜蓉油麦。

素菜要跟上,健康一点。

每个人还有一碗绿豆沙。

容霜和宋锦,一起把东西端到了桌子上。

江枫摘了帽子口罩和围裙,也坐了下来。

江悠悠已经馋的快不行了,但还是先给江枫夹了一块肉。

“爸爸先吃!”

这世界上最好的东西,都得让爸爸先吃!

爸爸吃饱了她再吃!

容霜也抿着嘴唇,俏脸上带着几分可爱:“老公先吃。”

江枫摸了摸她们的头,笑着说道:“乖,赶紧吃吧。”

说完。

她们两个才吃了起来。

“这也太好吃了!”

“爸爸我还想吃!晚上拌面!”

江悠悠已经馋疯了。

嘴里吃着,还想着晚上继续吃的事情。

江枫笑着:“行啊,本来就说好了,吃吧。”

外面今天31度。

一家人在屋里,吹着空调,吃了午饭。

宋锦带了洗好的草莓和葡萄,还有一盒切好的西瓜。

几个人坐在椅子上,看着午后阳光晒着的街道,吃着田哥送的非常甜的西瓜。

有种二十年前回老家帮忙收秋时,在田边歇着的安逸感觉。

待了半个小时。

宋锦和江建业起身:“那我们先回去。”

“行,晚上咱们吃鸡米花,明天早上我给你们烤点蛋糕吃。”江枫说道。

他打算烤点提拉米苏。

宋锦心疼儿子:“烤什么蛋糕,我这个岁数了不稀罕那个,你做什么,我跟你爸就吃什么。”

江建业表示赞同:“别太累,有什么我们能做的,就让我们做。”

江枫心里暖暖的:“没事,你们回去吧,她们两个在店里就能帮我大忙,我轻松很多。”

江悠悠和容霜对视一眼,都嘴角微微上扬。

能帮到江枫,她们超级开心!

而且还被夸了!

宋锦和江建业先回去了。

江枫开车,带着容霜和江悠悠,去买了晚上要用的材料。

鸡豆花做起来稍微有点费时间,得早点准备。

出发之前,江枫看了一眼停车场,几乎已经要停满了!

几乎全是从远处来的,等着吃饭的客人们!

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