第三百三十一章做泡菜（1 / 2）

牡丹和连翘两人来到厨房，就开始挑选做泡菜的食材，将萝卜、姜、辣椒分类从一堆蔬菜里选出来，在清洗，

青影、绿云两人搬来菜木板，将食材切成成适合的大小，装在不同的盆里，放入晾干的坛子内，放适量的粗盐，

倒入与坛内食材差不多齐平的凉水，放入高粱酒，最后盖上坛子盖，在坛沿上注入水，静静等上十天就可以了。

牡丹分别泡好泡萝卜、泡辣，泡姜各一坛子，在教连翘和下人们做泡菜。

各种食材所需的泡制时间不一样，辣椒，它需要泡比较长的时间才能入味变酸；但是萝卜一般泡的时间就会比较短，像萝卜一般三四天，就可以开吃了，当然，这个和所泡的蔬菜的大小也有一定的关系，

整个白萝卜扔进去泡，泡的时间比切开来泡的时间肯定是要长一些，刚起的泡菜坛子可能不会太酸，随着时间的增长会变得越来越酸的；泡菜坛子要放在阴凉处才能做出好的泡菜，所以，一做好一坛子泡菜，小厮梅青、雪青就拿着做好的泡菜去了屋里。

念白到了县城，转过大街小巷，又去了隔壁县城，才买齐香料树，牡丹在家做泡菜、念白在外买香料树，好几天才弄好，

香料树不能在屋子里放太久，这天下午，刚和连翘弄完泡菜的牡丹，就准备去将这些宝贝树摘到地里，担心在屋子里太久，成活率不高，

与念白在堂屋说了一下，两人分好自己的事，就忙去了。

念白唤上一批家丁，去了村里各个地方找葱姜蒜之类的蔬菜，这可是菜里的重要调料，这里的人不知道用处，所以很多地方都能看这些东西，都是一丛丛的生长着，