第一百二十六章打算（2 / 2）

牡丹从柜子里取出白面粉袋，把白面粉倒进大碗里加入菜籽油，倒水合成光滑的面团，面粉加入黄油拌成油酥，

将水油面团、油酥各分成四份，取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

接着擀成长条形面片、对折、再次擀成长条形，从一头卷起来，成为一个小圆柱面团；压扁擀成薄饼，锅刷一层油放入饼；

进行中火煎熟，等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压，转换地方，多挤压几次，手抓饼就做好了，这样就可以直接吃了。

打些鸡蛋煎熟，一斤五花肉切成全部薄薄的一片，煎成两面金黄，卷上生菜，鸡蛋，五花肉，手抓饼就做好了。

接着做第二个早点，以猪肉、面粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉为原辅材料，将猪肉煮熟剁烂成细末，与白糖、胡椒粉、芝麻粉拌匀。

另将面粉和水搓成湿面团，压成直径十公分的圆形薄皮，将配好的料包入面皮；捏成鸡蛋大小、石榴头的圆柱体，上笼蒸熟既成。

第三道，去虾头，开背去虾线，生姜切成碎末，姜末要多一些，不能太少；姜末和米、水、虾一起开动煮粥。

芹菜切碎米，粥煮好后倒入芹菜碎拌匀，加盐调味即可，煮虾时准备一份蘸料；将酱油芹菜碎搅匀即可，吃粥时虾可以蘸着蘸料吃。