第二百六十四章 轮美食我是专业的（1 / 2）

也不怪姬俊杰如此兴奋，为了今天的这一刻，他可是付出了很长时间的努力。

作为一个小心眼的人，高中时候的对手怎么会如此轻易的忘记，说来也是巧合，他前不久才刚刚收购了一些老徐家的股份，正好就得知了刘宁的职业。

于是姬俊杰就着手策划了这一次的同学会，让班里面组织能力最强的班长来组织起人，他则负责策划这一幕。

正好同学会这也是第一次，这一个理由谁都拒绝不了！

姬俊杰轻轻地对服务员说：“去吧厨师长叫过来。”

服务员轻轻点了点头：“明白了姬老板。”说着走出了包厢。

论起商业方面是姬俊杰的擅长方向，论起厨艺就不一样了。姬俊杰对于厨艺并不了解，更不知道刘宁的评价会是真的还是假的，有什么样的威力。

不一会儿，一个平头的中年男子走进了包厢，中年男子穿着一身绣着金龙的厨师服，也不知是不是定做的，明明看上去和普通的厨师服没有什么两样，却偏偏给人一种古风的感觉。

中年男子留着两边胡子，看上去严肃刻板的样子。

来到姬俊杰的身边，轻声说了一声：“姬老板。”

然后就站在一旁不动了，眼神看向刘宁。显然也是了解过刘宁的，姬俊杰脸上浮现笑容，这个中年男子是他的人！

姬俊杰介绍说：“这是我们老徐家的厨师长，卫正志。还有这位试菜的，就是我和正志你介绍的那位同学，刘宁了。”

卫正志点了点头，沉默寡言的看着刘宁，只是眼中射出如鹰一般的光彩来。

同学们纷纷侧目，这里到目前也不过上了一道开胃菜而已，桌上放的最多的还是瓜子之类的零食。

同学会参加的人不多，一共也不过三桌菜，正餐都没开始吃呢，有一点事情出来自然就引动了全场的目光。

刘宁也点了点头，开始点评：“这碗凉拌三丝色泽看起来不错，应该是用了海带丝、青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝还有紫包菜丝做成的。”

“其他的问题就不说了，但腌制的时间就不准确了。如果我说的没错的话，这道菜肴的腌制时间大概有一个小时二十多分钟了吧。”

“一般来说，凉拌三丝的腌制时间应该是四十分钟左右，腌制时间不合格，腌制的味道太过了，而且焯水的时间也太短了。食材的味道对于普通人来说已经算是相当不错了，然而真的要品味起来，青椒丝、红椒丝等还略微有些生，还需要焯水十秒钟，才能完全合格！”

卫正志愣了一下，没想到刘宁说的都是这么细枝末节的问题，而且还说的那么清楚。

这些菜肴是姬俊杰定下来的，许多地方的细节部分已经算是很到位了，然而饭店不是刘宁美食馆那样的精品路线。

许多的工序其实是一起进行的，想要每个地方都很合理的和传统那样到位是不可能的，例如腌制的时间问题，想要精确的在四十分钟一分钟都不多很难。

姬俊杰的确和卫正志说过做这个行业的同学要来品尝菜肴，但却没有说过刘宁的真正实力，实际上遮脸姬俊杰也不了解。

于是卫正志只当是一个普通的师傅来看待，对于普通的师傅来说，这样做其实是够了，来的要是真正专业的人，就必须做到位了。