第二百零二章 规章制度（2 / 2）

“小丽，之前我就说过的，做饮品最重要的就是比例，比例不对的话，好些味道根本出不来，就说你刚送上来这杯奶茶，它太甜了，就压住了奶的香味，让人很容易感觉到腻。”

这杯还是小丽她们看到叶焕英之后特地为她做的，比例都变成了这个样子，其他顾客的就更不用多说了。

叶焕英有些无奈，其实这种问题后世的连锁店是很常见的，她只是没想到第一个出这个问题的竟然是一店。

“焕英姐，我以后会让她们注意的。”

小丽咬了咬嘴唇，低下头说道。

“你一定要注意了，刚才我几家店都去过了，好像只有咱们这里比例不对，味道不对是很影响客源的。”

叶焕英又喝了一口，起身朝柜台后面的操作间走了过去。

“焕英姐……”

小丽追上来，好像有点儿紧张的样子，挡在叶焕英面前没有说话。

“你让开一下。”

叶焕英已经到了操作间门口，已经听见里面不像是只有李桂和小乔的样子，推开小丽走了进去。

“焕英姐，我对象就是过来看看我，觉得我累了……”

“周末孩子没人带，平时的时候他很少过来的。”

进到操作间之前，叶焕英也没想到，小小的操作间竟然挤着好几个人。

一个四五岁的小孩儿坐在板凳上看着，李桂在操作台做饮料，小乔和一个十八九岁的男孩儿挤在角落不知道在说什么，看见叶焕英进来，几个人都有些紧张。

之前叶焕英可是说过很多次，亲戚朋友可以来店里，但是绝对不能进操作间。

这个要求除了是对原料比例的保密，还有一个就是为了卫生，毕竟做的是饮品，要是喝坏了肚子就麻烦了。

“你们这是？”

又看了一眼随手放在操作台上有些脏兮兮的量勺，还有堆在地上歪七扭八的杯子，叶焕英简直要气坏了。

“焕英姐，我们以后肯定不会这样了……”

小丽一副知错的样子，李桂和小乔也赶紧走了过来。

“今天我们提早关店吧，我待会再过来。”

叶焕英进操作间也是临时起意，没想到会出这样的问题，深吸了一口气说道。

转身抱起悦薇就出了一店，她得回去看看其他店里有没有这种情况。

一圈转下来，叶焕英的心情也不好了，其他几家店倒是没有让亲戚朋友进操作间，但是操作间胡乱堆放，卫生条件不达标的情况也比比皆是，几乎没有一家店是完全没问题的。

她给李薇打了电话，把这边的事情说了一下，过了没一会儿就看见李薇开车过来了。

“也是我太马虎了，看着店面干干净净就没有进操作间。”

李薇看起来有些自责，之前她也是会隔三差五的进操作间检查，可是这一阵子有点忙，就没有特别关注，每次在店里转一圈解决一下店员的问题也就回去了，这才对店员们的违规疏忽了。

“也不怪你，可能是我们之前指定的规章制度没有落在纸上，形成赏罚制度的原因。”