第三章 一石惊起千重浪（四）（1 / 2）

铛的一声，那是人的拳头敲在金属屋墙上的声音，黄顺庆的手收回来又握紧，方才的一拳让右手还有些疼，只是当着外人，只能受着，毕竟这一拳是自家挥出去的。

“黄将军的手不打紧吧？”

“不打紧。”黄顺庆再次挥了挥右手，笑道：“贵众果然使得好手段，一夜之间，修得金城汤池一般，先时手下人说与我听，我只是不信，如今才知道我那兄弟说的铁船恐怕也是实情。”

徐玄策也笑道：“区区伎俩，何劳将军挂怀，我等能蒙将军照拂，才能有这番局面。”

“都是大君给的体面，不干我事。”

“先时贵国主已赠物，今日将军又来赠下饮食，实在是有心了。”语言的细微差别，穿越者们总是很注意，为了将来统治的正当性，从来都不会在话语中软上几分，故而一直以来，鲁阿巴所赐，皆只称为赠，一字之差，意思却是差了许多。而徐玄策说此话时颇有些言不由衷，商馆建成，素檀依往日对华商惯例赐下鲜花、果品并雨伞等物，今日黄顺庆来却是带的酒食，只是此地产的椰子酒并不合徐经略的口味，喝惯了白酒洋酒的穿越者们初尝这没有完全发酵的椰子酒时好歹忍住了没吐。

徐玄策又命人端出了几样时鲜菜肴，都是商馆中自己做的，前几日建这商馆时第一个动工的便是厨房，是所谓伙食关乎士气，故而在政事堂的关怀下，最先着落，材料所需也都是岛上运来。那黄顺庆吃过一道红烧肉，又用了些青椒回锅肉，直吃得赞不绝口，忙问所食何物。

徐玄策也不隐瞒，道：“头一道名唤东坡肉，乃是我大宋神宗朝时的苏学士所创，苏学士的名号想必将军也听过，就是号东坡的，这肉便是以他的号为名。”

苏东坡的大名即便是域外的汉人也都知晓，以精于诗词闻名海内的，见黄顺庆点头，徐玄策便继续道：“苏学士在徐州知州任上时，黄河决口，学士领全城百姓筑堤保城。洪水过后，徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，学士推辞不得，便指点家人烧好后回赠百姓，是以有‘回赠肉’之称，后学士被贬黄州，见当地猪多价贱，便将这肉的做法传扬开去，说起来还有一首小词，‘慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。’虽不如其他苏词的风骨，读起来倒是别有一番滋味。”

那黄顺庆听着呵呵笑道：“想不到居然与今日之事暗合。”

本来今日虽是有弦外之音，但明面上的由头这位黄将军确实是来赐酒食的，现下却吃起短毛家的东西来，若说是回赠，自然也是可以的。

徐玄策跟着呵呵笑道：“只是去国日久，如今这东坡肉的做法又与先时不同了，就拿今日的这肉来说，乃是以上好的肋下猪五花切块，原本多用酱油闷烧，还要辅以八角、丁香、桂皮等香料，以文火慢炖。后来我朝久在海外，这香料自是不缺，只这南国多有糖产，故而又加了冰糖一味，自与过去做法不同，吃起来别有一番风味，这功夫也要多费些。将军今日这一口，却是早上天不亮时就已经在灶上炖着了。”

“那倒是本官好口福了，难怪这肉入口即化，鲜香无比。”

徐玄策看黄顺庆吃得欢喜，心道前几日问话各处海商渔民，俱言国中官民虽然都信大食教，持戒却不谨，现在看来并无虚言，其中又尤以汉人为甚，对美食的喜好果然还是自基因里便刻着的。

乃不作理会，继续道：“再说后面这道回锅肉，将军以为如何？”

听徐玄策问话，黄顺庆慌才放下筷子，道：“这一道又是一番风味，却也不俗，只不知如何做得，改日还要我家厨子上门来学。”

见黄顺庆吃得入巷，徐玄策才娓娓道来：“说起这肉做法，也是我等新创，原本是清明祭祖之后，要将祭祖所用的熟肉切片分食，后有我朝中王学士改良，便依旧时爆肉（注：宋代宫廷菜肴，类似现代小炒肉）做法，加入油盐爆炒，再加了一位秘制豆瓣酱，便有了如今这一番滋味。”

“豆瓣酱？”

“嗯，先是罗相公家的厨子以蚕豆瓣秘制，加以辣椒发酵而成，后这方子传出来，是以民间佐餐亦多用。”罗相公自然就是罗克理，王学士说的是新近委任的教育口负责人王峰，给安了个翰林学士的本官，定了文部司主事的差遣。

“如此逸品，贵商站中也有发卖么？”