第13章 汉堡之行以吃为主（2 / 2）

汉堡交通十分发达，市内河道纵横，有1000多座桥梁。主要河道的河底有隧道相通，现在世界上最长的城市地下隧道就在汉堡。

汉堡还是是一座拥有1000多年历史的城市，是西德的古老城市之一。

早在公元前汉堡一带已成为居民定居点。公元4世纪末到9世纪初，罗马帝国的查理曼大帝在这里修筑古堡设施，建立城镇，称为汉马堡。

汉堡曾一度是丹麦的城市，后来又归属法国。1815年才加入德意志联邦。二战时被轰炸，多数的古迹被毁。战后，在美国的资助下重建。

在附近找了一家汉堡店，进去以后，服务员很快过来招呼吴炜，吴炜看了一下菜单，点了一道海员杂烩，一份红果羹，一份烟熏肉。一瓶啤酒，最后来了一个夹鱼汉堡。这个汉堡是汉堡市特色，全世界的汉堡起源地就在西德的汉堡市。

很快，菜品就上来了，看着就很诱人，海员杂烩它起源于航海时期，最初是给海员食用的。

传统做法是用咸鲱鱼、腌牛肉、猪油、土豆和甜菜根炖烂而成，上面再放上腌黄瓜和煎蛋。

这道菜足够咸，脂肪多而且易于咀嚼，被汉堡人视为极好的宿醉食物。配上啤酒非常的完美。

夹鱼汉堡里面有香草腌鱼、俾斯麦鲱鱼或北海虾，它和肯德基麦当劳的汉堡有区别，一个字就是鲜。这里里海港很近，所有的食材都是最新鲜的。一口下去。美味让人吴炜难以抗拒。

心满意足的吃了一顿郑重的德餐，结账走人。回到小旅馆，躺在床上，吴炜还在回味夹鱼汉堡的美味。海员杂烩倒是没给吴炜留下足够深的印象。