第189章 ,/.（2 / 2）

魏明心里有些打鼓，以前在其他地方，人家一听到他是得罪了原来酒楼的掌柜，。

根本就不给他解释的机会，更不要说试他手艺了，生怕惹上麻烦。

毕竟原来他待的酒楼也是个知名的大酒楼，背后的东家普通人可不敢惹。

听到林小晚让他去后厨，魏明眼里闪出了一丝希望，哪怕最后不能留下来，但是能给他这次机会已经很好的。

林小晚转身便往后厨走去，发现魏明没有跟上，停下脚步回头示意看了他一眼。

魏明见状，立刻迈起步子跟着林小晚往后厨走去。

“食材什么的都有，你就做两三个拿手菜就行，有什么需要帮忙的可以开口。”

林小晚说完便站在一边，要看大厨的手艺，也想看看他的刀工，所以林小晚也没有出去。

桃枝跟在林小晚边上，静静的看着，魏明在厨房里环顾四周，看了看有什么食材。

看清厨房里的食材后，心里暗暗也有了想法。

很快便做了四菜一汤。

林小晚看了看桌上摆着的做好的几个菜，魏明做好了菜把锅也给刷干净后，静静的站在一旁。

不停来回搓动的手，暴露了他此刻不安的心情。

看着桌上的菜有，三套鸭，青椒土豆丝，拔丝芋头，松鼠桂鱼，松茸鸡汤。

桃枝看着这几个菜，不禁有些惊讶，其他有名的大厨做的可都是各自名菜，巴不得佛跳墙，满汉全席都来一遍。

这个魏明竟然就做了这几个很常见的家常菜，但是看到姑娘并没有说话，她也有些不明所以了。

林小晚看着桃枝的神情，不由得嘴角微微扬起。

这魏明确实不错。

很多人以为是贵的，不常见的食材做出来的比较复杂的菜，才能考验出一个大厨的水准

其实不然，越是简单、越常见的家常菜，更能考验一个大厨的手艺。

越是常见普通的食材，越能看出一个人的做菜水平。

要是没两下真本事，还真做不出来。

一道成功的菜品，必须色、香、味俱全，没有功底的厨子，只要一试就露馅了。

火候，刀功才是基本功中最重要的，缺一不可。

任何大厨都是从打荷、配菜、切墩一步步熬上来的，所以别看今日魏明做的几个菜就是普普通通没有什么特别的地方。

但是单看这道简单的土豆丝，其实并不容易做好。

这道菜讲究咸，鲜，清淡，土豆不能变色，吃起来时还要有清脆的口感，做的时候火候稍微老一点都不行，还考验了一个厨师的基本刀工。

虽然这菜简单到几乎每个人都会，但能做好的真不多。

林小晚点了点头，不错。

上前打算在试试味道，试菜嘛，最重要的还是要看最后的味道如何。

桃枝见状，在一旁的柜子里，拿出来一个碗一双筷子，快步上前，递给林小晚。