第59章 松鹤楼，品菜肴（2 / 2）

何雨柱见气氛有些尴尬，连忙转移话题。

要说就得说些拿手的：“师父，娄董，我听说这个松鹤楼的大厨是一级厨师，人家老板亲自从外省花大价钱挖过来的，今天沾您二位的光，我也算是开开荤，见见世面。”

“柱子，你说的没错，你要知道这四九城所有的饭店我都吃遍了，也就是这松鹤楼的大厨能跟你一决高下，而且这位大厨是新来的，我也并没有见过他，但短短时间，人家就已经名声在外了。”

娄半城边看菜单，边说道。

黄老也点点头：“嗯，光是这个佛跳墙，恐怕四九城里也没几个人能做得正宗，柱子，你是厨子，不如今天你来点菜吧。”

闻言，何雨柱接过菜单，这传说中的松鹤楼果然名不虚传，光是菜价就让他望尘莫及，它这里不仅有中餐，还有西餐。

何雨柱点了几个自己熟悉并且师父和娄半城都爱吃的菜，其中佛跳墙和松鼠鳜鱼以及龙井虾仁都是这店的招牌菜。

很快，佛跳墙等菜就端上了桌。

何雨柱连忙请师父和娄半城先用。

不得不说，这佛跳墙的色泽十分讲究，海参和花胶也炖的恰到好处，何雨柱自己用筷子一尝，就知道做菜的是个行家。

不过在尝菜的同时，系统页面就直接出现了做这道菜的菜谱和主要工序，就连海参泡发了几天，系统的信息页面上也有所显示。

何雨柱顿时看呆了，看来这个系统随着自己厨艺的精进，它也在不断升级。

“柱子啊，这个佛跳墙里的东西可真不少，但是这个汤却没有串味儿，你知道是什么原因吗？”

娄半城不由想要考考何雨柱。

“爸，你这喜欢出题的毛病又犯了，人家何雨柱是做川菜的，哪能知道闽菜的做法？”

一旁的娄晓娥急了，他生怕何雨柱答不出来当着这么多人的抹不开面儿。

“好好好，闺女，怪我多嘴！”

娄半城会了意，也打算不再追问了。

而此时，何雨柱的脑中，却突然闪现出一大段话……

下一秒，他当即回答道：

“娄董您有所不知，这道佛跳墙的底汤实际上是鸡汤，它之所以能保留各个食材的鲜美，并且也能剔除猪肚的腥味，是因为这鸡汤熬的很有火候，而其他食材经过焯水等特殊工序，下锅的时间也卡的刚刚好。”

闻言，娄半城有些震惊：“可以啊，柱子！博学多才嘛！”

“看来私底下没少研究啊，当真让我有些捉摸不透你了！”

娄半城说着，看向何雨柱的目光也变得愈发欣赏起来。

很快，龙井虾仁和松鼠鳜鱼还有其他配菜也上了桌。

只见这松鼠鳜鱼也做的十分地道。

何雨柱夹起一片鱼肉尝了尝。

这料汁的香甜可口跟鱼肉的鲜嫩美味合在了一起。

一口下去，外面酥酥脆脆，里面仙软无比。

黄飞虎也不由发出赞叹声：“柱子啊，这道菜你可要学会了，到时候我可要比一比是松鹤楼的大厨厉害，还是我们的何大厨厉害。”

“放心吧师父，这菜做起来不难，过两天就让你吃到。”

何雨柱咬了一口鱼肉，系统屏幕上就浮现出来了菜式的做法，这对何雨柱来说又是一重惊喜。