第110章 羊杂粉汤（1 / 2）

第二日，楚河赶在大哥去火锅铺子前，让他告诉杜渐泓他们，明天店铺就不开张了。不要预订明天的菜了，他下午的时候会过去一趟。

一大早，连翘他们就烧了两大锅的水，因为今天要把三只羊都解决了，前两日彭屠夫就来说了，今日他没事，会过来帮忙的。

大嫂的爹爹也会来帮忙，所以这三只羊，就不用楚河上手了。

家里人多，不用请其他人帮忙，两位屠夫都是熟手，怎么下刀完美他们比谁都清楚。

楚河一早就知道现在的人是不吃羊血的，毕竟盐比较金贵，不会有人把盐放进血里来发明这道美食。

但是楚河想做羊杂汤，那就一定要用到羊血了，三只羊，六盆的羊血，楚河都一一处理了，连翘还纳闷呢，这羊血里，为啥要往进去倒盐水啊？

秦星虽然也不知道楚河为什么这样干，但还是非常配合楚河的。

除了血，羊杂还包括了羊头，羊蹄，羊肝，羊心，羊肠，羊肚等，这些东西处理干净之后，混合烩制。

羊杂里面配上粉条，大早晨的来一碗，那绝对一整天都暖暖的。

三只羊除了羊肉，光是羊杂差不多就能有六十来斤，当然，这个数字是要包括羊头和羊血在内的。这还不算羊肉，三只羊而且还是成年的公羊，一只出肉差不多就是五六十斤。

三只羊下来，光是肉，就要在地窖里占了不少的地方。

李叔和彭屠夫正在给羊剔骨，楚河就带着秦星卤羊头和羊蹄子。

还好家里的锅比较大，要不然这三只羊头还一锅出不来呢。

连翘他们则是在清洗羊的其他部位，等到羊头和羊蹄在火中烧过之后，所有的东西在凉水中泡一遍，然后就是放在锅中煮一个时辰。

羊骨头用来熬汤，加入红彤彤的辣椒油，都是真材实料，楚河当然会不会放过。

不到中午，三头羊就处理完毕，楚河把煮熟的羊杂各切了一点，

另一个锅里煮了细粉条，一个碗里，一筷子粉，放入羊杂，再来一勺羊汤，撒上一点香菜，楚河先给秦星端了一碗。

秦星虽然没有这么吃过，但是夫郎做的，那绝对好吃。

果然，除了这汤浓香扑鼻，里面的东西也是各有风味，在配上辣椒，所有的味道好像都被激发了一样。

“大少爷，好吃吗？”连翘已经在吞口水了。

秦星看了他们一眼，吝啬的说了两个字，“好吃。”

这一说连翘他们已经忍不住了，楚河笑了笑，告诉他们一碗大概怎样放料好吃，但是还是要依据各人口味来添加，比如有人爱吃羊杂，那多放些也是可以的。