第327章 小茴香菜及茴香籽作用（1 / 2）

四人一直沿着森林内围出发，来到一处峡谷还是阳光灿烂的地方。

这边绿色植物生长茂盛，遍地都是绿色花草树木。

紫云戒很快反馈植物信息，到了他的脑海里面，这里就有小茴香菜。

小茴香菜，伞形科茴香属植物，多年生草本，全株有粉霜，有强烈香气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生，二至四回羽状细裂，最终裂片丝状；下部叶具长柄，基部鞘状抱茎，上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生，复伞形花序顶生，无总苞和小总苞；伞幅8～30，不等长；花梗5～30；花小，金黄色。双悬果矩圆形，果棱尖锐，具特异芳香气。花期6～8月，果期8～10月。

茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。

茴香菜原名小怀香，具有理气止痛、美容养颜、减肥等功效。

1、理气止痛：茴香菜味甘、性温，适量食用后能够祛风理气，还能起到镇静止痛的作用。出现腹胀、腹痛的情况，可以适量食用茴香菜来缓解病症。

2、减脂：茴香菜含有丰富的膳食纤维，能够提高人体新陈代谢的速度。此外，茴香菜还能溶解沉积在人体血液中的脂肪，利尿排毒，能够起到一定的减脂作用。

3、美容养颜：茴香菜中含有丰富的B族维生素，这种元素能够保持人体皮肤的健康状态，促进胶原蛋白的合成，让皮肤更加细腻紧致，具有美容养颜的功效。

适宜人群身体虚寒者；禁忌人群:过敏者、阴虚火旺者。

食用方法炒制:把茴香菜洗净，油热后放入锅中翻炒均匀，2~3分钟即可出锅食用。

蒸食:把茴香菜切碎，放适量肉馅和食盐，搅拌均匀后制成包子、饺子等，上锅蒸熟即可食用，能起到营养神经、血管的作用。

小茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作调料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

营养:茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

食用知识:小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。发霉茴香勿吃。茴香菜做馅应先用开水焯过。大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

小茴香菜适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

小茴香籽，简称小茴香。既是很好的一味增香调味剂，也是药草植物中一员。