第42章 越丑的海鲜，味道越好（2 / 2）

“那它贵不？”出海之后一直都被纪瑾瑜照顾，刘青青都有点不好意思了。

“不贵，很便宜，因为它长得太丑了，而且处理起来很麻烦。”纪瑾瑜在未穿书的末世前，被朋友带去一家小店吃过一次，那家小店是专门做鮟鱇鱼的，因为鮟鱇鱼便宜，才几块钱一斤，做得好的鮟鱇鱼味道又好，所以那家小店的赚头其实很大。

听说鮟鱇鱼很便宜，刘青青就放心了，“那咱们就吃它，只是要辛苦于丽姐了。”

刘青青看着于丽偷笑，于丽也不恼，有好的食材，大家都默认让她来，她自己也享受把好食材做成美食的过程，更喜欢大家吃到美食时露出的幸福表情。

“我来做没问题，小瑜你告诉我怎么处理它。”于丽没见过也没做过鮟鱇鱼，她也有点好奇鮟鱇鱼是什么味道。

“行。”未穿书前，纪瑾瑜在那家小店吃过鮟鱇鱼做出来的美味菜肴之后，她就回家搜了一些鮟鱇鱼做菜的视频看，视频里有详细的鮟鱇鱼处理过程。

首先是鮟鱇鱼的鱼皮，滑滑腻腻的，有很多人都说鱼皮很腥，如果不是做酱烧的，那还是把鱼皮去掉比较好。

小蓝送来的鮟鱇鱼很大，可以一鱼多吃，大家商量好了做清蒸和酱焖两种，还用鮟鱇鱼肉煮一个汤。清蒸和煮汤的鮟鱇鱼肉去皮，酱焖的鮟鱇鱼肉不用去皮。

其次是鮟鱇鱼肚子里的东西，除掉肠子，里面还有膏和肝，都是能吃的，鮟鱇鱼的肝可以做出媲美法国鹅肝那种很嫩很滑的口感，纪瑾瑜让于丽也尝试做一下，看能不能做出来。

最后是鮟鱇鱼的身体，整个都是软趴趴的，因为它没有刺，全身都是软骨来支撑的，所以它其实是爱吃鱼、但怕鱼刺的人的福音。

于丽不愧是大厨，没杀过的鮟鱇鱼，在纪瑾瑜的讲解下也处理得很利落，但是在清理鮟鱇鱼肚子的时候，在它的肚子里发现了一枚金币。

于丽随手把金币交给纪瑾瑜，继续处理鮟鱇鱼，几天前都见过鬼头刀里刨出来漂亮的鱼结石了，这次有金币有什么好稀奇的。

“小蓝真会送礼，什么时候上天给我派一只小蓝。”刘青青要羡慕得不行了。

“我也想，但是不可能的，不过，我们也享受到了小蓝的礼物啊。”王莹莹羡慕，但不会去妄想。

“也对，等会的鮟鱇鱼我们要好好吃。”想到等会有美味，刘青青瞬间不伤心了。

于丽端把最后一个菜上来时，纪瑾瑜、刘青青和王莹莹摆好了碗筷眼巴巴地等着，于丽突然有种老母亲的感觉，家中的三个崽等着她说开饭。

把好笑的念头甩出脑海，于丽把最后的酱焖鮟鱇鱼放到大家围坐的中间，等她说了一声“可以开始吃了”，大家才开始下筷子。

纪瑾瑜喜欢原汁原味，所以她最先吃的是清蒸鮟鱇鱼，鱼肉真的很滑很嫩，而且于丽也做得很好，没有一点腥味。

酱焖鮟鱇鱼和鮟鱇鱼汤纪瑾瑜也吃了，她感觉比前世吃的还要好吃，不知道是于丽手艺的原因还是现在的鮟鱇鱼品质更好的原因。

还有纪瑾瑜请于丽尝试做的鮟鱇鱼肝，纪瑾瑜觉得比穿书前吃过的法国鹅肝还好吃，于丽真的太厉害了，就只是跟她说了一下，她就做得超级美味。