第3章 制盐（一）（1 / 2）

（好像是我自己的原因导致这一章重复了，大家可以自行跳过。）

虽说已经决定重开酒馆了，但是李长青并没有打算直接上任，他还要准备一些东西，比如一些材料，调料之类的。

就拿盐来说，这个时期的盐普遍都比较苦涩，成一种褐黄色的结晶块。

味道就不说了，其中所含的大部分元素都对人体有害，吃多了还会导致中。。。

精盐是有的，但价格跟大米一样贵，甚至有时候比大米还要贵。。

这让李长青有了炼制精盐的想法。

（另外，唐朝已经有了一套制盐的方法，制出来的盐虽然依旧很贵，但是颜色纯正些，也没有苦涩味，就是颗粒大了点，对于唐初的百姓消费水平来说基本上都买的起。但由于剧情的需要这里就写的是平常百姓基本吃的都是粗盐，望海涵。）

李长青是高材生，就连什么辅导的练习册啊，习题啊都不需要也能考到985去，这只能说明他有天赋。

于是，他的业余时间除了做饭，画画写字以外就是看书。

什么百科啊，各种史籍啊，古代的兵法啊，只要是书，能看的他都看。

也许这些知识对于现在的他来说反而有用一些。

在《天工开物》，《作咸》篇就有了制作精盐的方法，虽然不是后世的化学制盐，但《天工开物》里的方法无疑是最实惠在大唐实用的。

《作咸》篇里，有海盐，池盐，井盐，末盐，崖盐这几种做法。

这几种制盐方法中有一个相似的地方便是煮盐，就是把有盐分的水蒸发掉，留下盐分结晶成盐，然后再做一些加工就成了盐。

现在唯一的问题就是怎么制作煮盐的器具。

那蒸馏就能难倒李长青。

这就是只知道理论不知道实际的下场！

他开始后悔为啥不多做一些实验。。

还好他知道怎么做一些简易的蒸馏器。。

第二天李长青叫来老管事。

这老管事其实也就是个四十多岁的中年人，但古代人平均寿命都比较低，这个年纪已经算是老人了，而他在李家做事多年，于是人们都会叫他老管事，仿佛成了他的号一般，外人也会叫他李家老管事。。

其实这个老管事也是李姓，名辰。只不过现在很多人都记不这个名字了，都叫他李管事。老管事。。。

“郎君，您找我？”李管事乐呵呵地搓着手，自从李长青醒过来后，他就整天乐呵呵地。

李长青点了点头，“嗯嗯，管事，咱们家里还有没有盐巴？”

李辰想了想，便答，“应该还是有个几斤的，不过都是粗盐，怎么了？郎君是嫌那粗盐的味道不好嘛？我这就让人去买一些精盐回来。”

李长青连忙摆手，“不是不是，我是想自己做一些精盐，这粗盐正好可以当材料。”

这话让李辰有些吃惊，“郎君？？您刚刚说啥？？您要制盐？？”

李长青点了点头。

“不可不可！这私自制盐是犯法的啊！”李辰以为李长青制盐是要去售卖。。

李长青见自家的老管事误会了他的意思，“老管事，你多虑了，我这做一些盐是自己吃的，又不是拿去卖，自己做一点儿自己吃，这总不会犯法吧？”

李辰这才放心了下来，随后他又瞪大了眼睛，“郎君，你还会制盐？？！”

李长青点了点头，“也算是吧，就是在玩的时候一不小心发现的，制出来的盐居然味道还不错，想再做一点儿”

如果说是从《天工开物》上看到的，这个理由是不行的，写《天工开物》的作者都还没出生呢。

既能符合愿主的身份又能和好的解释，估计也只有这个理由了。

李辰自顾自地点了点头，“行吧，那我去拿一些盐巴来，但是不能多拿，家里的盐巴也快不够用了。”

李辰显然不相信李长青能把盐制出来，但又不敢拆穿所以只好硬着头皮由着李长青来了，郎君到底还没有弱冠，爱玩嘛，弄点儿盐巴应该没问题，到时候再买一些好了。

李长青摇了摇头，等盐做出来这些人就知道了。

跟李辰吩咐好后，他又去找了铁锅。

然而厨房里并没有铁锅。。

因为唐朝对铁管控十分严厉。。

可是没有铁锅怎么蒸发掉水分呢？

不知道石锅行不行，反正死马当活马医总比没办法好。

李辰将盐巴带了过来。

这盐巴就像是后世的冰块一样，还带有一丝丝地黄褐色。李长青用小刀子敲下一小块放在嘴里尝了尝，咸味并不是很浓，更多的是其他的杂味，苦涩味也十分严重。

不过既然有咸味，那说明还是有氯化钠的成分的，只要溶于水后在蒸发掉水使其结晶就行了。

“嗯好，管事，这盐巴就先放在我儿这吧，明儿个一早就能吃到精盐了！”李长青说着还舔了舔嘴唇，这粗盐的味道实在是难受，一想到精盐那正宗的咸味，李长青不由得口中生涎。。

唉，没想到我李长青还有会因为思念盐的味道而流口水的一天！

李辰把盐巴用油纸包着，放在桌子上。

“郎君，这盐巴我就放这儿了。”

李长青正在画蒸馏器的图纸，毛笔字李长青是会写的，但是用来画画就难为他了，于是他就做了一只木炭笔。

这支炭笔使用柳树枝做的，勉强能在宣纸上画画，但是写字的话还是得用毛笔，因为李长青的字体下笔如神，用炭笔地话为把纸捅破。。

李辰悄悄地凑了过来，虽然那图他看不懂，但是看到图旁边的解释用的字，他不由得拍了一下大腿。

这可把李长青吓了一跳，定睛一看，原来是老管事，“你干啥？？吓我一哆嗦！”

李辰却笑眯眯地，仿佛看到宝一样，“郎君，这图能送我吗？”

李长青罢了罢手，“不行，这是我画的给工匠的图，再说就算是给你了你能把这画地给做出来吗？还有，好端端的你要我图作甚？”

李辰却满脸遗憾，“这字是好字啊，郎君没想到你写得一手好字啊！”

李长青摸了摸鼻子，“害，就这也能叫好字？你要是喜欢我以后给你写。”

李辰笑得脸上的褶子都出来了，却只听李长青又说，“管事，你有没有认识的做工好一点儿的木匠？”

李辰想了想，“村口的王木匠做工不错，家里的许多用具都是他帮着打的。”

李长青说，“那行，你帮我把这个图给他，看他能不能帮我给做出来，最好是今天就做出来，我急用。”

李辰见李长青那一脸认真的表情，知道自己郎君是真的要制盐了，只好接过图纸，吹了吹没干的墨迹，要把这么好的字给那王木匠，李辰心里就是一阵痛。。

李辰爱字，自己也能写得一手好字，家里的很多对联都是他给写的。

李长青见李辰那不舍的样子，立马佯怒道，“管事，是不是我的话不中用了？”

李辰一听自家郎君这语气就知道郎君是动怒了，冷汗直接流了下来，“不是不是，奴这是。。这是舍不得这字啊。。”

李长青拉下了脸，人力资源是一门学问，但是怎么管理更是一种学问，对于给你工作的人你可以与其亲近，这样会让人产生你平易近人的感觉，但是在原则性问题上，你必须保持一种上位者的气势，表明关系。

“老东西，本郎君不是说了？这字以后少不了你的，你是觉得郎君我太好说话了是吧？！嗯？”

李辰满脸恐惧色，尤其是那一声，“嗯？！”哪怕那只是一个语气词，但是不听话会怎么样？郎君没说。。听说别的家里不听话的奴婢都是直接打死然后随便找由头敷衍官府的。。

李辰听完哆哆嗦嗦地出去了，不停地擦着额头上的汗。。