第1章 比试厨艺（1 / 2）

北平城，红星轧钢厂食堂。

两名厨师站在一起，一个是看起来是将近四十岁的中年人，另外一个则是二十岁左右的青年。

在他们面前的是分隔开的两个锅灶。

周围围着一圈儿人，正在看着内里的两人。

“这是唱什么戏呢？”

“害！你不知道吧，咱们二食堂的主厨跑了，这不是有了个主厨的空缺嘛，之前的一个帮厨和咱们原来主厨的儿子，就是那个…傻柱比厨艺呢，谁的厨艺好谁就是主厨！”

“这玩意儿还用比啊，我觉得以前那个何师傅手艺就不错，用傻柱不就完了嘛？”

“呸呸呸，你以为现在是什么时代，还玩子承父业那一套呢！”

“诶？你别给我扣帽子啊你！”

一群人围着圈儿看着热闹，这世道也没啥可娱乐的，有个这样的厨艺比赛，能顶后面一个月的谈资了。

“咱们轧钢厂二食堂主厨大比，现在开始！”

李卫国抬眼瞥了瞥一旁的傻柱。

虽然意外情况下来到这个时代，但是咱是身穿啊，传统的手艺可没丢。

想当年他也能成为全球唯一一个连续二十年获得米其林三星评价的中餐厨师，可不是开玩笑的。

随手颠了颠厨房给准备的锋利的菜刀，手腕抖动之间，明明菜刀离开了手心，但却径自在空中旋转起来，然后被李卫国握在手里。

嚯！

就这一手功夫，瞬间就让一旁的围观群众发出了阵阵惊叹声。

甚至还有人在里面不断的鼓掌叫好起来。

好像这不是一个厨艺的比拼，而是天桥杂耍一样。

熟悉了这把刀的各项属性之后，李卫国迅速下刀。

泡发的木耳、玉兰片、猪瘦肉在他的手下迅速变成均匀的丝状，刀的速度快到几乎让人看不清的程度。

接下来，继续把葱姜蒜切成末状。

站在最前面的几个领导互看了几眼。

别说味道如何，就最开始这一系列的刀工就几乎征服了他们。

与之相比，一旁闷声一下一下切着菜的傻柱就相形见绌了许多。

“这李师傅果然不同凡响啊。”

“还是咱们杨厂长有先见之明，咱们以后看样子是有口福了！”

身边一个个属下的吹捧让杨厂长满意的点了点头。

这李卫国可是他亲自从外面接回来的，之前这家伙是在部队的炊事班里。

南边的仗打完了，退伍回来，大领导亲自打电话让他把人接到厂里，就一直放在二食堂做帮厨。

原本以为他就是一个普通的水准，不过现在看来，自己还真的是捡到宝了。

此时在场的绝大多数人都把目光定格在了李卫国身上，只有少许的人会扫一眼在一旁的傻柱。

看着李卫国的动作仿佛是在加工艺术品一般，左手将切好的肉丝腌制起来，右手将淀粉、盐、白糖、醋等等兑成调味汁。

双手同时工作，但动作行云流水，完全没有一丝滞涩的感觉。

热锅冷油，把肉丝炒开之后，下剁椒、蒜末、姜末加进去，继续炒香。

就这一瞬间，香气弥漫开来，在一旁围着的工人们不由自主的咽了一口口水。

这也太香了，说句夸张点的，很多工人这辈子可能都没闻过这么香的香气。

即便周围的人吵吵嚷嚷的议论，也没有丝毫影响到正在做菜的李卫国，他依旧在全神贯注的做着菜。

这也是他前世带来的习惯，不管之前发生了什么，一旦站在厨灶前面，就会无比认真的对待，这也是他能在厨艺一道走的这么远的原因之一。

肉丝炒好后，再加入焯过水的萝卜丝以及先前切的玉兰丝和黑木耳丝。

翻炒几下，右手一颠，轰的一声，火焰冒出一两米高。