第9章 麦芽糖、枇杷膏棒棒糖（1 / 2）

今天是要做麦芽糖的日子，于安安难得没睡懒觉，早早就爬起来了。

于安安让于婆子把之前买的二十斤糯米全煮了。

于婆子有点猜不透于安安煮这么多糯米饭是干嘛的，索性就不猜了，安安叫她做什么就做什么吧，反正她不认为安安会胡来会糟蹋粮食。

于安安抓了两虎和两丫过来帮忙挖麦芽，麦芽挖好之后还要拿到河边洗干净。

“安安妹妹，这小麦苗又不能吃，挖它来干嘛？”于小虎一脸不情愿的干着活。

他有点想念之前安安妹妹做的卤猪下水了，特别是那猪大肠的滋味，嘶，想起来都有点流口水啊。

“谁说不能吃的，好好干活，等赚了钱钱我给你买肉肉吃。”

听到有肉吃于小虎和二丫两眼放青光。

“安安妹妹，你可要说话算话啊，谁骗人谁是小狗。”于小虎急忙说。

“好。”

“好好干活，别只惦记着吃。”于大虎无语的看着自家饿死鬼投胎的弟弟。这么大个人还没安安妹妹稳重呢。

安安算看出来，这个家里于小虎、二丫还有柳氏三个都是大吃货。

麦芽挖出来后，于安安吩咐于大虎带着三小只去河边洗麦芽。她和蔓娘则把昨天泡好的麦子种下去。

麦芽洗干净后，于安安让于婆子把麦芽切碎。

煮好的糯米饭放凉至五十摄氏度左右，也就是感觉有点烫手的样子，把切碎的麦芽放进糯米饭中搅拌均匀，然后让它发酵三个时辰。

到了这一步，所有人都没看明白这是干啥，糯米饭是能吃的，把麦芽混进去是几个意思啊？

在等发酵的过程中，于安安又把四小只抓过念书了。

于大虎的学习进度很快，短短一个星期他已经把把《三字经》学完并能够背诵出来。就是写字的水平有待提高。

这个急不来，他才学写字没多久。加上他还没开始练毛笔字，字想要写得有自己的风骨，除了练、死劲的练没有捷径可走。

等做好枇杷膏棒棒糖，卖了银子，她要买一套文房四宝送给大虎哥。

接下来于安安安排于大虎学习《千字文》，还有基础的数学知识，要文理一起抓。

另外三小只的学习进度就差强人意了，《三字经》才学到一半，只能勉强把字认全，写字那就更不用想了。

李家庄和另外三个村大部分的孩子学习情况差不多，今天学会了明天就会忘了。

有一个林家庄的孩子特别一些，名叫林一帆，十二岁左右。所有的孩子勉强把《三字经》前半部分的内容读出来，他就已经能背了而且背得特别顺溜。

林一帆虽然身上衣着破破烂烂的，但是衣服洗得很干净，而且他眼神里没有一丝自卑感，是个特别坚强的孩子。

于安安寻思着找个机会问一下林村长关于林一帆的家庭情况。如果他有意科举的话，于安安不介意把他安排和于大虎一起学习。

两人相互竞争、相互学习，进步也会更快一些。

如果后面他的学习能力很出色和品性不错的话，于安安会考虑在经济上扶持他一把。

一个人的品性很重要，她可不想以后培养个白眼狼出来。

加了麦芽的糯米饭已经发酵好了，于安安让于婆子找来纱布把糯米饭里面的汁水挤出来另外用盆装好。

这是汁水煮干水分就是麦芽糖了。