第117章 拒绝（1 / 1）
皇帝要封小军做官还是这么大的官，不但小军意外，大长公主也很意外。小军忙跪下道：“启奏皇上，草民愧不敢当，这工部侍郎还是另择贤才吧。”皇帝一愣，气道：“你最好给朕一个合适的理由，否则别怪朕不客气”。众人见皇帝生气忙跪下请罪。
小军其实是觉得京城规矩大，但此刻却不能这么说便道：“敢问皇帝，工部侍郎需要处理哪些要务？每天真正的研究时间又有多久？尤其那些新上任的侍郎们”。皇帝笑道：“我还以为是为了什么，你这个侍郎只负责搞研究，不用做其他杂事”。小军道：“谢皇上隆恩，臣还有一事相求”。皇帝见小军挺上道，便道：“众位平身，爱卿请讲”。小军道：“臣想在老家研究，毕竟那边地大物博，火枪做好了还可以在山林里试验”。皇帝气笑了道：“也罢，你领完纸我再给你配几个得力干将，过几日你启程回家吧，研究的地方可找好了？”随即挥退众人。
小军道：“找好了，在深山有个约1000亩地比较平坦的地方，正合适。到时候我带几个可靠的人……”皇帝打断道：“过几日你们一家悄悄回去，我给你配几个人保护你，对外就说你们一家在长公主府常住。至于你需要的人和东西这几日拟一个单子，我派人悄悄给你送去”。小军问道：“那我娘子？”。皇帝道：“去深山也不耽误她种地。你回村带几个关系好的人一起就是。不过你的长子，长女得留在京城，你放心，你长女的亲生母亲与我有些渊源”。小军一愣暗想：“难道慧慧是公主？回想起长公主对慧慧的特殊，也不无可能啊”。皇帝一看他表情就知道他想岔了。忙道：“大胆，李小军呐，就你刚才想的事都够我杀你几次了。慧慧是我朋友姐姐的女儿”。小军一身冷汗，忙跪下谢罪。皇帝道：“罢了，你抓紧拟个单子。手枪做好了我派人去取”。说罢带着人将英娘给长公主的礼物除了人参和银耳，其余的都带回宫了。长公主“……”
中午，长公主设宴款待。都是小军和英娘外面吃不上的菜，有丫鬟负责报菜名，喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、辣白菜卷、一品官燕、砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、玉笋蕨菜、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心、白扒广肚、菊花里脊、清炸鹌鹑、白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮。小军却觉得这个菜特别熟悉，英娘小声道：“估计你听过菜名”。小军道：“有可能，一品官燕适合女人吃，你一会多吃些补补”。
这顿饭吃的宾主尽欢，小军看英娘爱吃白扒鱼唇问道：“你爱吃这个？”英娘道：“这个白扒鱼唇是一道由鲨鱼唇、猪油等食材制成的美食。调料为姜片、味精、料酒，制作方法是将干鱼唇放入盆内，加入超过鱼唇3倍左右的开水，加盖焖涨回软，加入猪油，兑入白汤，用手将锅垫托在锅内，用武火烧开，小火扒制加入调料即可。我觉得稀奇就多吃几口”。小军纳闷道：“做法你都知道？”英娘笑道：“光听过怎么做，不会做。你爱吃砂锅煨鹿筋。我会做，回家我研究一下”。
随即在心里默念砂锅煨鹿筋的做法。将鹿筋洗净，加入开水浸泡，水冷换开水，反复多次，待鹿筋发胀后待用，花生米去杂洗净。将发好的鹿筋切成指条块下锅，加入葱、姜、料酒和水，将鹿筋煨透取出。拣出鹿筋放入砂锅中，将花生米、料酒、盐、味精、姜片、肉汤同放到锅内，文火炖至鹿筋、花生米熟烂，盛入汤碗即成。
小军还没和英娘说皇帝让他们一家去深山居住。便嘟囔道：“估计以后能吃到吐”。英娘道：“大户人家的厨子厨艺是真的好啊”。小军道：“你想学吗？想学的话这几天没事也可以讨教一下。多花点钱呗”。英娘道：“这是人家的看家本领，我回去慢慢研究，今天吃这些菜我才想起有一道用白菜做的菜叫开水白菜，特好吃。回去我给你做。
又看见慧慧爱吃葱爆牛柳便道：“那个葱爆牛柳我姑娘爱吃，我也会做，就是火候不好掌握”说罢尝了一口，觉得比前世味道好很多，鲜牛柳（牛里脊）洗净，顶刀切1毫米薄的大片、用料酒、少许盐码味后加蛋清、水淀粉上浆备用。红椒切片、葱斜刀切段、姜、大蒜切片备用。锅中放油，6成热时下入牛柳片轻轻滑散，待牛柳稍微变色即迅速捞出控油备用。锅中留底油(略多一些)，七成热时下入葱段、姜蒜片爆香后入酱油、烹料酒、加清汤、红椒略微翻炒几下。红椒炒到8成熟时下盐、味精、糖调味后下入牛柳大火翻炒至肉汤均匀地包牛柳上即可出锅食用。英娘觉得味道好一是因为前世的牛肉多是快速养殖的，肉的品质不好，再就是味精也不一样。不知道这厨子用的什么味精。
般若也注意到慧慧爱吃这个葱爆牛柳，便小声和慧慧道：“姑娘，这个牛肉是咱们北离特有的黄牛肉，以后回北离让王府的厨子给您做”。慧慧暗想，有这么明显吗？我只多吃了两口。兰儿就更直接了，偷偷到她娘那让英娘尝一口喜鹊登枝，然后睁着圆溜溜的大眼睛期盼的看着英娘。她不觉得好吃，只觉得好看就好吃。英娘“……”这个她是真不会做。
般若见状忙道：“这喜鹊登枝做法我知道，用上等蟹肉8两。发菜，牛肉，胡萝卜一根，金糕，蛋黄糕、一个松花蛋的蛋清，花生油和卤汤制作而成。用清水将牛肉洗去血污，放入锅中，注入清水，上火烧开，撇 去浮沫，煮半个时辰左右至五成烂时捞出，滗净水，晾凉后切成小长条片。