第32章 帮厨（2 / 2）

……

二三房虽心生怨言，但在正午前都来报了名。

宁曦当即做了个排班表。

“二婶与三嫂单号上班，双号休息。二嫂和三婶双号上班，单号休息。”

她故意将二三房的婆媳分开，并且一个年轻的配一个年老的，大家互相牵制，免得凑在一起就有说不完的闲话。

李嫣然一看到排班表就表示抗议。

“做一天就休息一天，那每个月不是只能拿一半的工钱？”

宁曦解释，“这是前十天试用期的排班表，等你们都适应了，再增加工作时间。在此之前先给你们安排一日的培训期。”

李嫣然：“培训！？”

宁曦拍了拍手掌，一名胖胖的厨娘进屋见礼。

“给大小姐请安。”

“李妈，剩下的就拜托你了。”

对方拍着胸脯保证，“大小姐放心，奴婢一定好好教导几位主子。”

这个李妈的两个儿子都是宁府的家生子，一个被宁曦调去火锅店帮忙，一个在前院跟着赵管事。

而她自己也在老夫人的厨房做事，相当有排面。

李妈先是给二三房的女眷行礼，随即讲解起了处理食材的各种注意事项。

肉怎么洗，菜怎么洗。

猪肉怎么切，牛肉和羊肉又该怎么切。

切好的食材应该怎么码放，每一碗肉放几片，菜放几片，这些都是有标准化的规定。

理论知识讲完了，还有实践课程。

二三房的女眷都被请去了厨房，亲自完成各种食材的洗切工作。

谁要是不能通过考验，就要加长培训期，直到手艺合格才能允许去到火锅店帮忙。

一开始四个人还耐着性子听讲，等到亲自上手时却暴露了短板。

菜洗得不干净，肉切得不整齐。

李妈多纠正两次，就有人开始拿乔耍脾气。

“二夫人别恼，您这肉切的确实不符合规定。奴婢要是给您通过了，到时候影响的可是火锅店的生意。”

李嫣然看着婆母切出来比指头还厚的肉片，睁着眼睛说瞎话。

“我觉得已经够好了。”

二夫人叉腰，“就是，反正都是扔进锅里煮，厚一点又有什么关系？”

李妈事先得到宁曦的叮嘱，有当家人撑腰，根本不惧对方的淫威。

她指了指四个人面前的竹筐。

“大家今日处理的食材，晚上都会做成菜肴送到自己的房中。今日用不完的，留到明日继续吃。”

“什么！？”二夫人手里的刀差点落到脚背上，“这些菜是给我们自己吃的！？”

三夫人也跟着跳脚，“你怎么不早说？”

李妈笑眯眯，“粒粒皆辛苦，这么好的菜肉，总不能浪费了。各位主子再加把劲，争取今晚能吃上厚薄均匀的肉片。”

四个人的脸色都不太好看。

她们刚才为了图省事，洗菜的时候就没认真。

现在知道这些肉菜是自己吃的，只能硬着头皮去返工。

否则明日别说是去火锅店帮厨了，能不能健健康康地活着都是未知数。