第337章 野山羊（2 / 2）

“今晚你做饭这些别的活就让我去做，你说泡哪种？我现在去泡。”

穆奚说罢就往原主屋里走去准备拿种子，赵叶青见他去了提高了声音嘱咐：“朝天椒，螺丝椒和线椒都泡一些！”

种子提前用温水浸泡几个小时到一天时间，再播种的话发芽率会提高不少，特别是对于现在天气还有些凉快的时候。

现在的气温到了晚上还是比较冷的，两人放在院内大棚里育秧的水稻还特意加了一个保暖灯。

保暖灯发出来的光是红色的，之前在地下室的时候还不怎么觉得，现在看总有点子中式恐怖的意思。

太阳逐渐西斜，天色渐渐擦黑，透明的塑料薄膜内散发着红色的光，赵叶青在厨房里做饭一不小心抬头从厨房的窗户看出去就正好能看到红彤彤的院内大棚。

最近太冷啦，我在阳台新搭建的温室，上次把外卖小哥吓了一跳

冷不丁的都要被吓一激灵。

眼不见心不烦的把厨房的窗户被关起来，心道：还好这水稻秧苗就快能插到田里去了，要不然这半夜起来看到不得吓死。

关掉了窗户之后，厨房里的香气就更浓郁了。

鱼香肘子算是比较简单的一道硬菜，解冻之后的猪肘清洗干净，放到水里加葱姜蒜焯水。

焯水过后加上卤料炖煮，这个时间比较长加上又是野猪的肉，虽说是家养的可还是会比一般的猪肉要韧，得炖得更久一些。

赵叶青直接上高压锅，将卤汁和猪肘子放在高压锅里炖了一个半小时之后才把锅拿下来打开气阀放掉气。

放气的时候顺便将一会儿要淋在猪肘上的料汁儿给炒出来。

以前做这道菜的时候，赵叶青是会在锅里头加一些豆瓣酱，炒出红油之后再调制鱼香汁，可现在好些调料都已经快用光了，豆瓣酱倒是剩一些，只是她有些舍不得。

便只用生姜加上剁椒炒香了之后再加酱油，醋，白糖，淀粉，香油和盐调出鱼香汁。

赵叶青觉得做菜是一件十分享受的事情，看着手底下的调料产生化学反应变化出各种不同的味儿，这种感觉十分治愈。

几样常见的调料加进去，锅里渐渐就飘出一股鱼的香气。

穆奚闻着味儿就进来了，深吸了一口气：“真香。”

赵叶青将高压锅的盖子打开一瞬间，整个厨房的香气就更复杂了又有鱼香汁的酸甜鲜味，又有卤猪肘子的咸香。

拿了一个盘子，准备把猪肘叉出来，对旁边的穆奚道：“小灶上的米饭应该也蒸好了，你把米饭拿出来炒一个青菜就能吃饭了”

穆奚得了指令就立马上手，将灶上的米饭拿下来之后起锅烧油，热油快速炒了一个青菜。

赵叶青卤猪肘子用的卤汁儿并不浓郁，并不会掩盖掉鱼香汁的鲜味儿，捞出来之后将刚刚煮好的鱼香汁往上一淋便端上桌。

鱼香肘子我超爱