第130章 除夕（2 / 2）

赵叶青让穆奚多宰两只兔子，今晚也给几只狗子和两只豹子加餐。

她则在厨房里把蛋饺给做好。

蛋饺需要用蛋液薄薄的淋在圆形的大汤勺里，摇晃汤勺后里面的蛋液均匀的覆盖整个勺子里，再放在火上转动，让里面的蛋液变成一张薄薄的蛋皮。

做蛋饺皮十分耗时，以前过年，爷爷得在火边坐一个多小时才能做完两家人的蛋饺份量。

现在只有他们两人，赵叶青打算就做十个蛋饺，取一个十全十美的好寓意就是。

做了蛋饺皮她才想起馅料还没做。

蛋饺计划要用鱼肉做馅，调馅的水赵叶青打算用鱼汤。

桶里是两条早上出去钓回来鱼，赵叶青拎起一条，用刀背拍晕了才开始处理。

鱼肉剔下来，鱼头和鱼骨用来熬汤。

穆奚把两只杀好的兔子提溜着进来，剁兔肉的工作就交给他了。

赵叶青把面粉拿出来做饺子皮，这一次做饺子皮要比上一次有经验，饺子皮越做越圆。

拿起一张最完美的放在穆奚面前炫耀，“是不是和机器压出来的似的。”

见穆奚笑着捧场，才回去继续擀面皮。

想着晚上多吃点肉，她打算只吃六个饺子，穆奚吃十五个，饺子皮一会就做好了。

她踩了个小板凳，从火塘上面取下来一块带着些许肥肉的腊肉。

这一块是后面捕猎到的那头野猪，贴了些秋膘的野猪要比之前她开枪打死的那头肥一些。

烟熏的时间不是很长，肉质也没有那么硬。

用刀把腊肉上的黑色刮干净，切下来一小半放在水里煮，另一半挂回火塘上去。

这一小半是用来包饺子的，白菜腊肉饺子要比普通的白菜猪肉饺子更香。

再摘一块之前的熏得比较久的，这一块切片蒸着吃。

做饺子馅的腊肉得切成细丁，放在锅里炒到微微冒油，肥肉变得有些透明了才盛出来和白菜碎搅拌均匀。

等她把饺子包好，穆奚的兔肉馅也调好了。

茄子还没处理，怕切开后容易氧化变黑，赵叶青打算等快下油锅了再开始弄。

穆奚把鱼肉馅也剁好了，赵叶青把炖鱼汤的锅盖打开，大火已经煮出了奶白的鱼汤，鱼汤倒进碗里，鱼骨肉不要，鱼头留着，晚上可以喂狗子。

等到鱼汤放凉一些，才加进放了淀粉的鱼肉馅里搅打上劲。

蛋饺的皮和肉馅分开准备就得再重新加热让皮合上。

在汤勺里把蛋皮放上去，蛋皮里放上肉馅，边缘涂抹一圈没有用完的蛋液，把皮合上后再放在火上烤一下，蛋饺才算是做完了。

外头的天色慢慢暗了下来，穆奚把油锅加热。

赵叶青把茄子切成了盒，里面添了兔肉馅，裹上面粉和蛋液，从油锅边缘滑了进去。

穆奚怕她被油溅到，接过手，让她去把鸡汤倒进大锅里，把蛋饺煮上。

空出了灶台才蒸上最后的鱼。

厨房门边上，大黄带着几只崽子乖乖的蹲坐了一排，一排都是眼睛亮晶晶的吐着舌头。

赵叶青笑着从鸡汤的锅里舀了几块鸡肉分给它们。

糊糊和雪饼还没回来，已经可以开饭了。

杯子里倒上的是一直没舍得喝的快乐水，提前放在屋外了一天，可乐变得冰冰凉凉。

赵叶青举杯，火光下的小脸红扑扑的，眉眼含笑，“哥哥，除夕快乐。”