第180章 天凉吃火锅最好（1 / 2）

时间如白驹过隙，转瞬即逝，一晃就到中秋节了，这是来府城的第一个中秋节，因为做着卤肉生意，我们也没有回老家过年。

难得萧墨尘他们书院也要放假，我也决定休息一天不卖卤肉，所以提前两天让萧墨尘写了张中秋佳节休市一天的告示贴在门上。免得客人来跑空。引起客人反感！

也许是我做对了门路，我现在店铺的生意非常稳定，一天下来净赚一二十两不在话下！

开店前的担心，完全都是多余的，那时候我还想着如果生意不好，到时候付不出房租的话，要改行做点什么好！

没想到卤肉在这里这么受欢迎，从开业到现在。每天来买肉的人都络绎不绝，用他们的话来说，三天不吃就想这一口。

一个月下来，我这小小的卤肉铺，竟然能挣上五六百两银子，真是说出来都不敢相信。

想当初在青石镇，一个月挣个一百多两，我都觉得很满足了。

现在来府城才知道，当初的我还是目光太浅了。

照这么下去，用不了一年时间，我就能在府城买铺子了。想想就开心！这趟府城真的是来对了。

中秋节这天，难得大家都没有事做，我们全部人都在家好好地睡了一个懒觉。

直到赵思明他们几个过来敲门才把我们叫醒。

问了才知道，原来他们也不回去，又觉得家人不在身边，一个人过节太孤单，大家商量后就跑我们家凑热闹了。跟他们一起来的还有几个新认识的同窗过来。

我们当然是欢迎啦！只是一下子来这么多人，即使有静婉帮忙，如果炒菜那也是很累人的。

我想了一下，现在天气也不热了，要不就做清汤火锅吧，现在红油红锅配料不齐做不了，清汤火锅就没有那么多讲究，加上现在家里有卤汤和调料，到时候做成调料碟子也不错。

说干就干 ，我画了一张图，上面标好灶台位置和长条桌子怎么摆，让赵三金和田四虎在院子里搭两个火锅灶和台子！

把我当初定制卤煮锅时，让铁匠一起做的平底锅拿出来！

这两口锅还是我当初说用来做熬汤的，跟卤卤煮锅一样大，只是矮了一半。

本来想着过年拿一口老家用的，现在刚好可以派上用场，做火锅正好。

我让静婉烧火，自己则把昨天买回来没有卤完的鸡，砍了两只，焯过水后，放大锅里，又把大骨，鸡爪这些也焯水放进去，再放上适量的姜片，葱结，黄酒和水一起熬煮，等我买菜回来这熬好的汤，就可以做成火锅的汤底了。

把火锅汤底弄好，我就交代静婉等锅里水开后，记得把上面的浮沫撇掉，然后用小火慢慢熬煮。

特意交代不能用大火，不然浓汤没有出来，水倒是烧干了。还好她一直跟着我做事，这些事只要交代一下就行，不用我多操心。

从厨房里出来，看到萧墨尘和他朋友们全部都站在院子里，好奇地盯着田四虎两人搭灶头。