第44章 烙辣椒（1 / 2）

来到厅堂，两兄妹正在把辣椒倒出来，我将青色的，比较嫩的捡了大概有个半斤多出来装到木盆里。

其余的辣椒让萧墨尘两兄妹将干的，新鲜的青红椒都选出来分开装，到时候分开晒，红色的以后可以做红油，青的用来平常做菜吃，看他们明白我的意思了，我端起晚上要吃的秋辣椒进厨房去清洗。

进了厨房把盆子放在灶台上，舀了几瓢水进盆，放一点盐，然后仔细地淘洗干净辣椒，放在用竹编的漏黎里漏干水，切上几瓣蒜和几片生姜放着备用。。。。。。！

让小羽把炒菜的灶烧起来，我洗净铁锅，锅烧热放入猪油 等油溶化将洗好的辣椒放进去，用锅铲反复翻炒。炒到辣椒出现虎皮有点软了，再用铲子不停用力的压，烙，压得越烂越好，然后放蒜，生姜，盐和酱油继续翻炒，不一会儿香味就飘出来了，最后装盘上桌，装盘的时候我忍不住吞了一口口水，可惜没有味精，不然味道更好吃。炒好烙辣椒 担心他们几个没有吃过辣椒菜，胃可能受不了，所以又炒一个素菌子，切好姜，蒜 再切一点点的青椒做配色。

起锅烧油，加入姜，蒜爆香，再把洗好的菌子放进锅里，炒到八分熟放青椒继续翻炒，最后放入调味料，炒匀出锅装盘。

我一边摆着碗筷，一边吩咐小羽去喊哥哥姐姐洗手吃饭，等我把饭菜端上桌 几兄妹也洗好手过来桌子边坐下，看到被我炒得看不出本来面目的辣椒，面面相觑，估计都在心里怀疑，这黑黢黢还明显有烧焦痕迹的东西，确定是能吃的么！

我打好饭 看到他们表情，心里有些好笑，这烙辣椒颜值确实不高，但是对爱辣椒的人来说，它确实是一道非常美味的下饭菜，和湖南的擂椒有一拼，有这样一盘菜，我起码可以吃三碗饭

“你们别看它看起来不好看，吃起来可好吃了，你们多试几次决对会为爱上它的。\我端起饭碗夹起一筷子放进嘴巴里，一种熟悉的味道在我嘴里绽开，感觉整个身体的毛孔都舒展开来，真是太好吃了，虽然少了味精的加持，但是味道也没有差多少，我吃了一口忍不住吃第二口，停不下来，根本停不下来呀！

其它三人看我吃得一脸享受的表情，相互看了一眼，最后坚定的把筷子也伸向盘子。

\你们都是才学吃，一次不要吃太多了，免得等会儿辣得肚子疼，我还炒了素菌子，你们等会儿主要吃它吧!”看到他们要吃，我提醒道

“行，我们先尝尝，如果吃不了，不会硬撑的”萧墨尘说着夹起好大一筷子进嘴里嚼

“嘶。。。。。。好辣！”刚进嘴，他就被辣得险些吐出来 两小的看见他这样子，吓得本来伸进盘里的筷子一抖，硬生生拐了个弯，去夹菌子吃。我看到差点要笑出声来。但是看到被辣得满脸通红，嘴唇红得像是要滴血的萧墨尘，我如果此时笑出声会不会显得太不厚道了。