第29章 香椿炒鸡蛋（1 / 2）

上工的第一天过的跟打仗一样，因为知道陈白露是一个人开火，因此她每天都能提前一点时间下工，这样就能回家做饭。

当然这么做的后果就是她每天拿的工分都不会太高，但是陈白露不是很在乎，她现在的目的很简单，好好照顾好自己的身体，好好学习，然后参加高考，改变自己的人生。

经历过半辈子的陈白露非常清楚一个好身体有多重要，没有了一个好身体，做什么都不成，她上辈子不就是活生生的例子，要是她多注意一点自己的身体，也不至于生病了还不知道，最后还为了挣治病的钱过劳死在工作岗位上。

因此陈白露已经打定主意，在乡下的时候要好好养一养身体，前二十年的亏空能补一点是一点。

正因为如此，陈白露昨天赶集的时候特意收了50个鸡蛋，不能保证每天都能吃到肉，但是每天一个鸡蛋必须要有，总之不能让身体再亏空下去了。

到了中午该做饭的时候，陈白露和今天做饭要做饭的赵素梅一起结伴回了知青院。

赵素梅要做十个人的饭菜，准备工作比陈白露长了不少。

陈白露已经用小炉子蒸上了高粱水米饭，赵素梅还在做准备苞米面和白面。

为了让苞米面好吃一点，大家吃苞米面的时候都会掺一点白面进去，这样苞米面就没有那么难吃了。

陈白露蒸上饭之后，取出一个鸡蛋，又拿出一把香椿，打算做了一个香椿炒鸡蛋当做中午的菜。

陈白露先是把香椿老的部位掐去，然后用打来的井水洗干净。

做好这些之后铁锅里的水已经烧开了，陈白露把洗好的香椿扔进去焯水，用木铲子在锅里将香椿过了一遍水后，陈白露将香椿快速地捞起来放入已经准备好的凉水里。

用凉水洗干净之后，陈白露把香椿放进了一个带着漏网的盆里，这样可以沥干香椿里的水分。

陈白露接着往碗里敲了一个鸡蛋，用筷子鸡蛋打成鸡蛋液，然后把香椿切碎放进碗里。

香椿放进碗里之后，陈白露加入适量的盐，将香椿和鸡蛋液彻底混合均匀。

昨晚做这一切后陈白露将已经干了的铁锅倒入大豆油，然后往炉灶里又放了一块木头，这还是从石晴他们那边借的，等过两天陈白露弄到柴火后再还回去。

关于柴火陈白露已经想好了，向阳大队的孩子多，她直接花钱找几个半大的孩子帮她打柴火，先应付掉这几天，等过几天她抽出空就能自己去打柴火了。

等到油温升上来了，陈白露把掌心放在油上面感受了一下温度，觉得温度差不多了就端起香椿鸡蛋液，用筷子又搅了搅，确认搅匀之后这才一股脑倒了下去。

等到鸡蛋液微微定型之后，陈白露开始翻炒，翻炒的过程中注意把成型的鸡蛋饼分成小块，在不断翻炒的过程中香椿鸡蛋液慢慢变得金黄，香椿和鸡蛋的香味也飘散出来，惹得一旁的赵素梅看了好几眼。