第95章 水煮活鱼（2 / 2）

“那条鱼骨就剁这么大块就可以。”

“这个鱼肉，斜着刀切，切成薄片，对，对，对，就是这么切，每一片都要切成这样。我进去蒸米饭，今晚给你做一个大餐。”

刘筱筱把大米洗干净，放在大灶台蒸。用开水把木耳泡一下，玉米，黄瓜，土豆，白菜拿出去洗干净。

这天气不冷也不热，井水冬暖夏凉，这会儿洗菜还不冻手。

徐鹏飞把鱼切好后，她让他把菜板和刀用碱洗干净，再把菜切好。

刘筱筱敲开鸡蛋，蛋清和蛋白分离，把蛋清和调料包放在鱼片里，搅拌均匀，腌制一会儿。

起锅烧油，把鱼骨用厨房纸巾擦干净，扔在灶台里毁尸灭迹。油温七层热时候，刘筱筱把鱼头鱼骨放下去炸个酥脆。

油炸东西的味道飘香十里，隔壁小混混平时都不在家，中秋节那段时间和人打架伤了腿，才回家休息。

就这段时间他闻到隔壁弄好东西的次数比普通家里多得多，他现在是真好奇前面住的是那户人家是多有钱。

刘筱筱好久没吃水煮鱼，满脑子只想把它弄得无敌好吃，毕竟吃一次不容易。

等鱼骨炸好，木耳也泡好了，刘筱筱让徐鹏飞把木耳拿出去一朵一朵搓洗干净。

锅底留点油，刘筱筱把辣包放油锅里炒一下再倒入热水，把玉米先放进去。

没一会香辣味霸气冲了出来，在吃饭的人家没把他们骂得半死，早不煮晚不煮，偏偏他们吃饭的时候煮，这让他们手里的粗茶淡饭怎么吃的下去。

闻着这么冲的辣椒味道，徐鹏飞觉得自己肚子很不舒服，他估计刘筱筱今天心情肯定不好，难道刘松和刘妈又给她气受了。

“徐鹏飞，快把木耳洗干净拿进来。”其它的菜都是容易熟的，就等木耳和土豆煮熟就可以鱼肉放下去。

“来了。”徐鹏飞忍着不适，把木耳拿进去。

等木耳也熟了，刘筱筱连忙把白菜放进去，在迅速放入鱼片。

水煮鱼怎么能少了香菜，“徐鹏飞把这香菜洗一洗，切成香菜沫，再把这蒜头捣成沫，速度快，我急用。”

鱼片只能煮几分钟，煮久鱼肉就散开。等鱼肉熟了，刘筱筱把黄瓜铺在大盆里面。

“徐鹏飞，快进来帮我。”

徐鹏飞拿着香菜沫和没捣完的蒜米进来。

“徐鹏飞，把锅里的水煮鱼倒进这个盆里。小心一些很烫。”

刘筱筱接手他手里的蒜，继续捣着。徐鹏飞到好鱼，顺便把锅洗了，看她手里的蒜沫估计这菜还没完成。

徐鹏飞洗完锅把它放在洋炉子上，接过她手里的活。

刘筱筱把香菜沫撒在水煮鱼上面，从柜子里拿出芝麻撒在香菜上，把等锅里的水烤干，放入适量的油烧热。

“徐鹏飞，手里的蒜沫均匀撒在上面。”

油烧得冒烟，刘筱筱让徐鹏飞把油均匀浇在蒜末和香菜上。

一盆香喷喷的水煮鱼就出锅了。这鱼看着火红火红，其实只是微辣的，她记得徐鹏飞吃太辣就会拉肚子的毛病。