第252章 家常豆腐（1 / 2）

招呼老李几人帮忙把食材都给搬过来之后，王平安走到大锅边上，开始起锅烧火。

锅内加油，烧热之后加入葱、姜、花椒炒香，然后加入切好的五花肉翻炒。

等到锅里面的猪肉都炒出油脂之后，淋上料酒，加入老抽上色，然后锅里倒入豆瓣酱炒出红油。

翻炒均匀之后，加入煎到两面金黄的煎豆腐，拉过大锅边上的辅助操纵杆，开启，慢炒！

“老婆，你那边的黑木耳弄好了没有？”

对着在食材自加工处理箱那边的杨璐吆喝一声，他自己也走到边上的热水器那边去接接了一些热水过来。

“哗啦——”

倒入几盆热水进去，这样可以让肉的香味完美炖到豆腐之中，让煎过的豆腐可以更加的入味。

而且那些黑木耳，多多少少也是还会吸收一些汁水的。

“好了！黑木耳弄好了！你过来干！我弄不动！”

他这边在大锅里面加好了水，杨璐那边也已经将泡发的黑木耳全部处理完毕。

王平安很想说，当初那超级体力丸，她也是吃过的啊！怎么就连一盆黑木耳都端不动呢？

不过想到他是女的嘛！总是要表现的文弱一些的好。

这么一想，他的心里也就释然了。

走过去将大盆的黑木耳给端回来倒入锅里，再回去端下一盆。

来回几趟之后，总算是把所有的黑木耳都给搞到锅里面去了。

开大火，加快翻炒速度。

将那些切成滚刀块的青椒块，红椒块，全部搞到大锅里头。

翻炒个几分钟，眼看着锅里的食材都已经搅拌均匀之后，他这才开始加入调味品调味。

加入一些白砂糖提鲜、中和一下汤汁的味道，味精搞里头，食用盐，搞里头！

杨璐走了过来，满眼好奇的盯着他炒菜。

毕竟这一大锅菜，也是有她参与的份呢！

看见王平安往大锅里面添加食用盐的份量，杨璐也是没有忍住心中的好奇，多嘴问了一句。

“老公，这么多的菜，你就加了那么一点盐，有味道吗？”

王平安看了她一眼，这才认真的回道：“豆瓣酱很咸，加盐的时候，要注意份量，适量就行，不能加多的。”

“要不然的话，会齁死人的！”

“哦！”

听他说完，杨璐也是似懂非懂的点了点头。

然后有些期待看着王平安。“老公，做好了吗？可以了吗？我可以尝尝吗？”

“吃一口！我就吃一口！”

王平安笑着摇头。“在等一下，很快就可以出锅了！”

大火收汁，关闭大锅上面的那个辅助翻炒的机械臂，熄火，准备出锅！