第94章 蜂蜜柚子茶（2 / 2）

姥爷将切好的细丝放入了陶瓷碗中，加入了盐，倒入水，用手抓了几下，可以确保盐水能够进入其中，将皮里面的苦涩味道泡出来，这样喝起来就不会有苦味了。

将陶瓷碗放在一边，姥爷开始处理起来柚子，将之切开，把里面的果肉扒出来，在扒的时候，很细心的没有连着那层白色的筋。

所有的果肉撕碎放在了另外一个陶瓷碗中。

所有的准备工作完成，姥爷去开了火，将果皮放在了锅中，加上热水，搅拌了几下，稍微过了四五十秒，再将果皮捞出来沥干水。

这样做的目的是能够更好的将剩余的苦涩味道去除出去。

果皮已经在锅中，现在就可以放果肉了，姥爷从橱柜里拿出来一个玻璃瓶，里面放着的是白糖，倒出来一些放入锅中，然后添上水。

“在煮的时候一定要在旁边看着，不断的搅拌，要不然很容易就糊锅了。”

可以看到，随着火焰的加热，锅中的柚子肉颜色逐渐的变深，锅中的汤汁也开始变得粘稠。

一股特殊的香气也弥漫开来，引来几人的围观。

姥爷一边翻动着，一边说着：“咱们这没有柚子，我记得当初刚刚见到的时候，还以为是什么稀罕玩意，后来尝了尝，味道也就那样，不过，这种水果的营养价值还挺高，那时候，我就学来了熬这个蜂蜜柚子茶，能够清热化痰，活血化瘀，你要是咳嗦了，喝上几次这个就没有多大问题。”

“尤其是你们现在这些年轻人，年轻火力旺盛，再加上忙着工作，身体、大脑都无法得到充足的休息，这积压了大量的火力，就容易变得暴躁，无论是做事，还是做人很容易出现问题，这几天你们在这里就多休息一下，等到明天的时候，江天你去镇上一趟，再去多买几个柚子回来，我给你们每人做一瓶蜂蜜柚子茶，带回去喝。”

“行！”江天应了下来。

其他两人还想着不麻烦姥爷来着，听到江天这个行字，也就没有多说话了。

时间慢慢的过去，锅中的水分已经变得很少了，用铲子铲起来一点果肉的时候，基本上看不到多少水分，这就证明已经可以了。

姥爷关了火，将锅拿到了院子外面，待到温度凉了之后，将之前得到了野蜂蜜倒入其中。

“千万要注意，你们以后喝蜂蜜柚子茶的时候，一定要用温水，要不然热水很容易破坏这蜂蜜内的营养结构，到时候就没有什么营养了。”

姥爷去橱柜来找出来玻璃瓶，洗干净之后擦掉里面的水分，将蜂蜜柚子放入了其中，然后放到了之前一直放置水果的篮子里面。

“这里边凉得快，估计明天的时候就可以喝了，不过这玩意一般需要放置的时间稍微长点，那样口感将会更加不错。”

“就是还剩下这三个柚子，你们吃了吧。”

江天摇摇头，“姥爷你都做了蜂蜜柚子茶了，那今天我也露一手，这个也是前段时间的时候学的，就是你们都没有吃过。”

董世豪惊讶，“你又学了啥，你的厨艺不是在大学的时候都给我们展示了吗？”

“展示的那都是我之前会的，就不能学习啊。”

“你们先瞧着，等到做好了之后再跟你们说是什么。”

江天去将两个柚子拿了过来，放在了铁盆里面，前置工作其实跟姥爷制作蜂蜜柚子茶时清理柚子的步骤差不多。

同样是清理苦味，同样是将表皮削掉，不过这次留下的是白瓤。