第六十二章 合作模式（2 / 2）

伊琳抛出另一个论据。

“片皮鸭的生意如此火爆，谁不想分杯羹？可以预见，片皮鸭的做法，很快就会风靡。短期内，不但昭兴县的客人们会排队来品尝，也许附近县城的大厨们，也会纷纷到店品尝。”

“确实可能。”众人纷纷点头，神情复杂。

“大厨们品尝后的结果，将是很多酒楼将纷纷推出各自的片皮鸭，虽然味道迥异，价格不同，但都会叫片皮鸭，或是类似的菜名。”

伊琳说出了大家不愿意直面的问题。

“到那时，顾客群将根据各家酒楼的档次而进行划分，有钱的继续在清香阁和聚贤庄吃片皮鸭，没钱的或是不太在乎正宗口味的，将就近或是选择适合自己价位的酒店用餐。”

伊琳喝了一口茶，结束了自己的发言。

后面的话，无需讲得太直白了。

在座的都是业内人士，一点就透。

“伊姑娘说得很有道理，我同意与聚贤庄合作。”黄老板表态了，“廖老板，您的意见是……”

廖老板从一开始的抗拒，到后面认真倾听，早就将伊琳说的精髓吃透了。

此刻见黄老板表态，当即乐呵呵地说：“哎呀，黄老板不计前嫌，愿意与聚贤庄合作，廖某深感荣幸啊！”

于是，两家的老板站起身，彼此向对方作了个揖，就算是达成一致共识了。

他俩重新落座后，充满期待的目光，不约而同地落在伊琳身上。

“伊姑娘，我们两家的合作，具体该怎么实施呢？”黄掌柜小心翼翼地问。

这会子，也顾不上黄老板，会不会嫌弃自己的能力了。

不当着两家老板的面问清楚，出了这间屋子后，变卦了怎么办？

“片皮鸭，只是合作的开始。具体的实施细节，比如聚贤庄每卖出一只片皮鸭，付给清香阁多少银子，黄掌柜和丁掌柜都是业内行家，自己定夺即可。”

伊琳不厌其烦，“要想实现双赢，关键在于彼此信任，长期合作。”

“就一只片皮鸭，能合作多久啊？”丁掌柜也发问了。

“长期合作，当然不会仅靠一只片皮鸭。”伊琳启发着，“合作有很多方式。比如，很多客人可能既喜欢清香阁的某几道菜，又喜欢聚贤庄的另外几样菜。那么，是去清香阁用餐，还是聚贤庄用餐呢，充满了不确定性，两家都有可能。”

“是呀，是呀。”赵管事附和道。

“然而，如果两家合作，无论客人去清香阁用餐，还是聚贤庄用餐，假如你们允许客人，点自己喜欢的另外一家酒楼的菜肴，并让对方的伙计热乎乎地端过来。今后无论客人去哪家用餐，清香阁和聚贤庄，不都能获利吗？”

“妙！”廖老板两眼放光，一拍大腿，大声赞道。