第232章 救赎与被救赎（五十四）（1 / 2）

花酿熟练的在月饼模子里刷上油，把圆球月饼坯子放到模子里，使劲一摁，再轻轻反扣在案子上，一个个带花纹的家常月饼便成型了。

带着花纹的月饼还不能直接下锅，花酿看见婆婆拿出了花印，用花印蘸上红色的水，在一个个月饼上打上了印记，末了再一个一个地刷上蜂蜜水，这样烤出来的月饼更好看一些。

接下来就是月饼烤制过程了，这时候可没有什么烤箱，月饼也是用大锅烘烤。

炒菜的大锅已经提前小火预热了，花酿把月饼一个个摆进锅里，盖上锅盖，灶膛里全程小火慢烤。

过了五六分钟，花酿打开锅盖，看见月饼底部已经变成金黄色了，连忙用筷子轻轻给月饼翻了一面，然后继续盖上盖子烘烤五分钟左右。

大锅烘烤月饼是一件很考验人耐心的事情，在烘烤月饼的过程中，要不停地翻面，让月饼均匀受热，既要保证月饼不会糊底，也要保证月饼不会半生不熟，一直慢慢地把月饼烘烤至四周金黄，才可以出锅。

因为全程需要小火，大锅只有锅底部分受热比较均匀，所以一次只能放十多个，花酿做完一锅继续做一锅，一个一个地勤翻动着，婆婆则在灶膛前看着火候，月饼还没有出锅，它的香味就从锅盖缝隙冲了出来，整个院落里到处飘荡着月饼的香甜味儿。

已经放学回来的刘小磊围在灶台边，眼巴巴地望着，望着一个个黄亮亮、香喷喷的、散发着枣香、麦香的月饼新鲜出锅。

“馋了？”

“好香呀。”

花酿拿了一个第一锅做好的枣泥月饼轻轻掰开，一半给了刘小磊，一半递给了灶台前的婆婆。

“快尝尝。”

刘小磊接过月饼，轻轻轻地掰开，月饼软软的，绵绵的，一股浓浓的枣香扑鼻而来，咬在嘴里，月饼皮和枣泥馅完美的融合在一起，满口香甜，那味道真是美极了。

“怎么样？好吃吗？”

“好吃！”

“一会还要做鲜肉月饼呢，期不期待啊？”

“期待！”

“你个馋娃娃，一说到吃的眼睛都亮了，什么都期待。”

“嘻嘻。”

鲜肉月饼的饼皮是是经过反复揉捏擀叠压才成形的酥皮，烘烤出来之后整个饼皮层层叠叠，轻薄松脆，一碰即落，入口即化；里面的馅料是用五花肉剁的，三分肥七分瘦，卤汁浓郁，闻上去喷喷香，咬一口先是蓬蓬松的酥皮，再咬一口就是肉馅饱满多汁的馅料，满嘴的肉汁配上蓬松的酥皮，那味道绝了。

很快就到了赶集的日子，花酿他们今天要去的是一个农村大集，这个集市逢二、七之日赶集，今天刚好是二十七，距离中秋节还有一天时间，所以集市上应该会很热闹。

因为要做的事情实在太多，花酿大半夜就起床忙活了，起床先查看昨晚醒发着的面，然后开始做馒头，做好馒头又把今天卖饭的要用鸭子烧芋头炖上，

等一切都忙好了，天刚蒙蒙亮，公公已经将牛车套好了，牛车底下垫了厚厚一层稻草，花酿怕途中会把玻璃瓶子撞碎，还抱了一床被子出来垫上，这才将三百瓶罐头搬上牛车，光摆放就摆了不少时间。

“妈，我们们走了，今天卖饭的事情就交给你和小磊了，桌子上摆着的那十二瓶罐头你也一起带着去，今天卫东应该会来，你拿给他，让他分给帮咱们运玻璃瓶的师傅们。”

“行，我知道了，你们快去吧，赶车慢点。”